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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2007年06月28日(木)

ナポリタン　夏


今日は明石だこの予定でしたが、予定変更♪
お昼に、チビギャングと一緒に食べたナポリタン～～
２人でゆっくり食べました☆寝たっきりのチビギャング、、コロコロ転がってるだけで、カロリー消費してないのに。。。
普通に食べて平気なの？？？(~_~;)



■ナポリタン　夏■
材料【大人１人＋幼児１人分】

・パスタ：：：：：：：：１５０ｇ
・にんにくすりおろし：：１／２かけ分
・玉ねぎ：：：：：：：：７０ｇ
・ソーセージ：：：：：：４本（８０ｇ）
・自家製ドライトマト：：２０枚程度（プチトマト１０個分）
（市販のドライトマトなら３枚程度）
・ピーマン：：：：：：：１個
・顆粒コンソメ：：：：：ひとつまみ
・パスタ茹で汁：：：：：大さじ２弱
・ケチャップ：：：：：：大さじ２
・バター：：：：：：：：１０ｇ
・バジルや大葉：：：：：適量
・ﾊﾟﾙﾐｼﾞｱｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉ等：：適量
（お好みのチーズ）


作り方

【１】塩とオリーブオイルを加えた熱湯で、パスタを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、火にかけます。
良い香りがしてきたら薄くスライスした玉ねぎを加え良く炒めます。

【２】玉ねぎが透き通ってきたらドライトマトを加え（市販のドライトマトの場合は熱湯で戻し、細く線切りにします）炒め、縦にスライスしたソーセージも加え炒めます。

【３】薄く輪切りにしたピーマンも加え炒め、アルデンテに茹でたパスタと茹で汁、ケチャップ、顆粒コンソメを加え炒めます。

【４】水分がほぼ無くなれば、火を止め。バターを溶かしてできあがり～～～バジルや大葉たっぷりとお好みのチーズも一緒に頂きます～～～～～



なぁんて事ないナポリタンなのだけれど、この前作ったドライトマトに、バジルをたっぷり添えて食べたら、、
なんともまぁ～～美味しかった～～☆
トマトの甘くってちょっとの酸味にその歯ごたえ、バジルの爽やか～～な香り。この時季ならではのナポリタンだわぁ～～
バジルがなければ、日本のバジル、大葉でも絶対に美味しいです！！

ちなみに、うちのナポリタン、、ギャング達がパスタと一緒に食べ易い様に、縦に切っています。
こ～～すると、ソーセージだけを先に食べちゃわないのでねっ＾＾フォークにも上手く絡まってきて食べ易いんです♪

２人で食べると美味しさ倍！！２人ご飯はまだまだつづきそぉ～～です♪


午前中、さっきまで私に話しかけて来ていたのに、、あらっ？？っと思ったら、、、寝てました。。
食欲旺盛、３食昼寝付き。。。。。。
さてさて、チビギャング、、足が治った頃にはどれだけ大きくなっていることでしょう～～～



明石だこレシピ、２つスタンバイしてます～～近々UP予定でぇ～～す☆

hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ～～

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

コメント

こ、これは！！！！
あ～～～ワシ今、後頭部をトンカチでなぐられました！！

そう、これがナポリタンだよ！！
って感じですぅ～～

そうか、ドライトマトとバジル
あ～～～もはやこれは、昭和レトロの、ノスタルジックさに加えて
イタリアの太陽のカホリがただよってきて
しかも、ウインナーも、、、

そう、お料理界の
日独伊同盟！！
ＷｏｒｌｄＷａｒⅡ勃発前夜って感じです～～（汗）
    | 2007/06/28 23:35 | eye王子 #- URL [ 編集 ]

最近流れいた某歌に影響されてとっても食べたいものの1つなの。
昨日トマトのパスタは食べたけどナポリタンって食べたくなりますよね（*＾＾*）
ドライトマト・・・チャレンジしなくちゃ
    | 2007/06/29 00:00 | るぅ #6zFmi6T2 URL [ 編集 ]

ゆっちー！！！
チビギャングってば、股関節炎なの？

寝てなくちゃ・・っていうのも厳しいね＞＜

かわいそう(・・、)

どのくらいで治るのかなぁ・・
早くよくなりますように！

でも、２人ランチはちょっとうれしいね＊

ナポリタンもゆっちー風はいいなぁ！
我が家は今日は冷製パスタでした
    | 2007/06/29 00:46 | junco* #- URL [ 編集 ]

ゆちさ～～～～ん、わかりますか？
ぽめです。。。。
きゃ～～～、いつも、いつもレシピは拝見させてもらって、ほぼ毎週ゆちさんのお料理はかかさず
我が家の食卓にのぼっているわけですが・・・

久しぶりにコメント残せて嬉しいです。
そして、いつも美味しいレシピ
ホントありがとうございます。
私、ゆちさんのレシピホントファンだからっ♪

ギャング君、大丈夫かなぁ？？？
早くよくなるといいなぁ～

それから、ゆちさん色々取材とか
これもかっこいい～～～～
いつか、ゆちさんもお料理本とか出ないかなぁ
なんて、すごい期待をしてる私です。
絶対出て欲しいなぁ～！！
    | 2007/06/29 01:51 | ぽめ #- URL [ 編集 ]

びっくり！

ゆちさ～ん。お久しぶりです。
ちょっと、ちょっと、びっくりですわ。　チビギャングちゃん大変。　大丈夫？　原因がわかんないとなるとまた心配だね；－；。　早く良くなるといいね。
でも食欲旺盛はいいことだわ。　それは安心ね。　それと、ゆちさんも気をつけてね。　無理するとひざに水たまっちゃうから～。

　ナポリタンなのにどこかおしゃれ。　さすがゆちさん！　ドライトマト、まだ作ってないの～。　早く作って、今回のナポリタン真似っこしたいです。

ではでは、本当にお大事に～。　せっかくなので２人で楽しく（とは行かないかもしれないけど）過ごしてくださいね～。
    | 2007/06/29 05:51 | nikonori #- URL [ 編集 ]

え～！！

お子様、大丈夫ですか？？？急性股間節炎とは…。子供を寝かせておくのは、大変ですよねー^^;お大事にして下さい☆

さて…ナポリタンおいしそうですねー♪しかもさすがゆちさん！！なんだかおしゃれなナポリタン。ソーセージを縦に！はいいアイディアですねー☆ぜひやってみまーす。

…まだ産んでないつばさでした^^;
    | 2007/06/29 09:06 | つばさ #- URL [ 編集 ]

ナポリタンにコンソメ入れるなんて思いついたこと無かったよ～。次回ナポリタンを作るときは入れてみます。未知の世界を覗くみたいでなんだか凄く楽しみ！
    | 2007/06/29 09:22 | さっちゃん #p0sRqnjc URL [ 編集 ]

こんにちは、京都のnagomiです。

ちびちゃん、大変ですね
じっとしていなさい　　って酷ですよね

姫も腰を痛めないようにね

    | 2007/06/29 12:35 | 京都のnagomi #mQop/nM. URL [ 編集 ]

私も！

この前ナポリタン作った～
パスタ苦手の私が悪戦苦闘。
フツーのだったけど、息子が私の分も「かまん？」って言いながら食べました。
男子は特に、こういうの好きだよね。

ちびちゃん、足は大変だけど、食べて寝て、ママとの時間たっぷりで、楽しいかも！
    | 2007/06/29 18:08 | aspara #- URL [ 編集 ]

◆王子さまぁ～～～～～っ
ＷｏｒｌｄＷａｒⅡ勃発前夜って感じ？？？ってどんなのでしょう？？
あ～～～でもちょっと、ノセすぎですよぉ～～
ドライトマトはですねっ！！
オーガニックな王子さまには是非是非！！作ってもらいたいです！！
マジめに美味しいです！！
日持ちもするし～～～パスタにはホントに合いますし～～
王子さまお得意のパエリアとか、リゾットにもぉ～～

そうです！そうです！！
王子さまんちで見てから、ずぅぅぅ～～～っと食べたかったナポリタンです！！
玉ねぎをですねっ～～じっくり動かさないのを、、
途中で思い出しまして、、途中からしようと思ったのですが、、
手遅れでした(>_<)。。。。。



◆るぅさぁ～んっ
へぇ～～
最近流行ってる曲に、ナポリタンが出てくるのぉ？？
私、、本とに流行に疎くって、、、
おしえてぇ～～どんな曲だろっ？？

そうなの！なぽりたんって、むしょ～～～に食べたくなるよね～～
ドライトマト、、ホントに美味しいから、、是非、、
電気代かかるから、一度に大量作るのが良いかもっ。。
    | 2007/06/30 00:22 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆junco*っち～っ
そうなのよぉ～～～
あの元気な子がねっ～～
大人しくねっころがってるから、、これまた愛おしくってね～～(^_^;)。。

チビのお友達も、去年なってたの、、そのお友達は
１４日間、、ずぅぅっと寝たっきり、、
お母さんも、、さすがに可哀想だった。。。
うちは５日目、、、視界が低くって可哀想。。
もう少し辛抱だねっ☆☆

冷製パスタ！！いいなぁ～～～～junco*っち～～
つくってぇぇぇん☆☆
    | 2007/06/30 00:26 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆ぽめちゃ～んっ
わぁ～～お久しぶり～～～ぽめちゃん！！
忙しいなか、、遊びに来てくれてありがと～～～
嬉しいよぉぉ～～～～

プーちゃん、ミニ～ちゃん元気にしてるかなっ～～？
幼稚園は楽しそうに行ってるかなぁ～～～？

後ほど、ゆくり遊びに行かせてねっ～～～



◆nikonoriさぁ～んっ
ありがとう！！！
ホント、、２人で楽しくねっ～～～
午前中くらいはそ～～んな感じだけれど、、、
「ねぇ～～みてぇ～～」って何百回言われる事か、、(^_^;)。。
さすがに見ない時もあったりします(^_^;)

でも、こ～～ゆう事でもなければ、ゆっくり本読んであげたり、、
そんな時間なかなか取れなかったかも。。。
良い機会だと思って、、もう少し頑張るね～～～
nikonoriさんちは、うちより多い分、もっともっと
大変でしょ～～～～～～
アドバイス！！宜しくぅぅぅぅ☆☆
    | 2007/06/30 00:48 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆つばささぁ～んっ
わぁぁぁ～～～
つばささん♪。。まだなんだねっ～～
お腹に赤ちゃんいると、この時季、ちょっと歩くと
んもぉぉ～～汗だくでしょ～～～？
私は７月の初めに長男だったけれど、、
それでも、早く生まれてきてぇぇ～～って思ってたものね～～
そうそう！！生まれる１週間で３キロ痩せたの＾＾
少し歩くと、赤ちゃん分も運動になって良いかもねっ＾＾

もう性別は分かってるのかな～～？楽しみにしてるよ～
近くなら、、生まれたての赤ちゃん、、抱っこしに行ったのにぃぃ～～暫く抱っこしてないな～～
ポワポワ赤ちゃん～～～～～



◆さちゃ～んっ
さっちゃんの事だから、そ～～思ったその日に作っていそ～～＾＾
コンソメねっ、チョコッと入れるだけでね～～
鶏ガラが活躍してくれるよ☆
母も気に入ってたよ☆彡
    | 2007/06/30 23:25 | ゆち #- URL [ 編集 ]

◆ｎａｇｏｍｉさぁ～んっ
ありがとうございます！！

ホント、、久々に抱っこ。。。大きくなったなぁ～～って言うのが実感です♪

でも、首の周りをギュッと両手で抱えてくれるの、、
可愛いです＾＾
今だけの贈り物だと思って、、スキンシップ♪♪～～
あんど、、ダイエット～～～～～＾＾



◆ａｓｐａｒａさぁ～んっ
え～～ａｓｐａｒａさん、なんでパスタ苦手なのぉ～～？
作るのが？？味がぁ？？
ａｓｐａｒａさんって何でも作れちゃうイメージなのだけれど～～～
うちのギャング達もパスタ大好き、、、
「何が良い？？」って聞くと、、、、、必ず、、
私はちょっと飽きて来たり、、、
パスタって即エネルギーに変るんだって～～☆☆
    | 2007/06/30 23:30 | ゆち #- URL [ 編集 ]

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