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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2005年09月28日(水)

チョコチップのロールケーキ


今日はスィーツのUPが2つですねっ。。。(*^^*)。。この前作ったモンブランをリベンジしてお友達のお家に遊びに行くとき。。。。。。。って考えていたのです。決まりました!!モンブランの中にスポンジを入れてみます!!そこで、今日は早速!!スポンジの試作にっ☆☆☆ついでなので、ロールケーキにしちゃいますっ・・・・家にあったチョコチップを入れてぇ。。。

■チョコチップのロールケーキ■
・【25cm×25cm1本分】
●生地
・卵:::::::::::3個
・砂糖:::::::::70g
・小麦粉:::::::70g
・バター::::::::大さじ1
・牛乳::::::::大さじ1

●クリーム
・生クリーム:::::180cc
・砂糖:::::::::大さじ1
・バニラオイル::::少々
・チョコチップ:::::適量

★生地を作ります
[1]ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖を合わせ、白くもったりするまで攪拌します。上から生地を垂らして描いたものが少しキープされてから消える。。位が良いです。
[2][1]に振るった小麦粉をさっくり合わせます。
[3]レンジでチンしておいたバター&牛乳を暖かいうちに混ぜ合わせます。
[4]天板の上にクッキングシートを敷き、端を折って、生地を流します。予め180度に温めたオーブンで15分程焼きます。くしをさして何もついてこなければOK!
出来上がった生地は荒熱が取れてから、ラップをしておきます。

★クリームを作りましょう
[1]ボールに生クリームと砂糖、バニラオイルを入れ攪拌します。少々固めにホイップして、チョコチップを混ぜ合わせます。

ラップの上に生地を置き(焦げ目が付いている方を上にします)、クリームを平らに塗ります。巻き始めの方を多めに塗ると良い様です。
そのまま、ラップを支えにしながらクルクル巻いたら、そのラップで包んでおき、冷蔵庫で冷やしておきます、30分くらい冷やせば食べごろでぇぇす^^

よしよし。。。スポンジは上手く行きました^^!!

ギャング達は我慢出来ず、冷やす前に頂いちゃいましたっ(>_<)。。。。。

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コメント

今日、うちも
ゆちさん式味噌汁やりましたよ~
バター、ニンニク、チーズ
あ、厳密に言うと、マーガリンでしたな
ま、こまかいことは気にしませんが、、
かなり、うまかったです
感激ですな、、
今日は具は、じゃがいものもでしたが
今度は、いろいろまぜまぜでやってみようかな、、

■王子さまっ~
うぅぅっ・・・嬉しいですっ。。。
作ってみましたよ。。のコメントっ☆彡
我が家。。実は野菜は殆どスープ系で採ってるんで、色々味付け工夫してるんです。。
これが一番手っ取り早くお野菜食べれる方法ですよねっ~。。。。

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