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豚肉クルクルれんこん

根菜続きのうちです、、(~_~;)
なんだか買い物に行ってなくって、、冷蔵庫とご相談、、、、した結果、れんこんを豚肉でクルクルっと巻く事にしました。
生姜焼きみたいな、、照り焼きみたいな豚肉はシャキッと音がします♪



■豚肉クルクルれんこん■

材料【４人分】

・豚ロース肉：：：：：：：３５０ｇ （ここで使ったのはしゃぶしゃぶ用） ・れんこん：：：：：：：：１９０ｇ ・生姜すりおろし：：：：：小さじ１／２ ・水：：：：：：：：：：：４０ｃｃ ・中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）：小さじ１／４ ☆生姜すりおろし：：：：：小さじ１／２ ☆醤油：：：：：：：：小さじ２ ☆砂糖：：：：：：：：小さじ２ ☆酒：：：：：：：：：小さじ１ ・ごま：：：：：：：：少々

作り方

【１】豚肉は酒と醤油少々（分量外）を振り下味をつけておきます。 れんこんは１ｃｍ角長さ５ｃｍ程度の棒状に切り、酢水に晒してザルにあけます。 【２】豚肉を広げ、水気の切れたれんこんは手前に置き、をクルクルと巻いれゆきます。 【３】フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして豚肉れんこんを並び置きます。 焼き色が着いてきたら、クルッと返し豚肉にほんのりと焦げ目が着いてきた頃、水＋中華だしを加え、蓋をして２，３分蒸し焼きにします。 【４】蓋を開け、合わせておいた☆印を加え入れ、中火から強火で、豚肉を転がしながら火を通します。とろりん～として来たらできあがりぃ～～♪ ごまをパラパラとふって、山椒などと一緒に食べると尚美味しい大人味に変身しまぁす～～

そぉ～～言えば、最近豚肉を食べてなかったなぁ～～大好きなのにっ、、、
お魚の多い日々でした、、（焼いてお終いだしねっ～～＾＾）忙しい＝焼き魚だったりします(~_~;)

やっぱり豚肉って永遠のアイドル！生姜焼きって簡単なのに人気者だもんねっ♪
れんこんも入ってれば、、そりゃ～～嬉しさ倍増です＾＾


お料理パワーをたくさん貰ってます！応援どうもありがとう～☆

みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています！！


（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
わぁ～～い♪明日ははな金だぁ～～♪♪、、、
なぁんてウキウキでもないんですよねっ～～～
土曜日は小学校の参観日だしっ、、、おまけに、振り替え休日で月曜はお休みだし、、
あ～～～振り替えしてくれなくっても良いのにねっ～～～
なぁ～～～んて、母軍団はみぃんな言っておりますが、、、(-.-)

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

• | 2007-05-24 | 
• お肉料理
•  | コメント : 13
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| 2007/05/24 23:07 |

eye王子 #-

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| 2007/05/25 00:01 |

冬 #MNwvsEgk

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管理人のみ閲覧できます

| 2007/05/25 04:19 |

#

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| 2007/05/25 12:05 |

yuki #-

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| 2007/05/25 14:11 |

るぅ #XCE9/usg

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| 2007/05/25 16:41 |

こうめ #vvJ4OpLQ

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ゴボウでなくレンコンかぁ～

| 2007/05/25 17:50 |

・・・yuki爺・・・ #SFo5/nok

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はじめまして

| 2007/05/25 21:03 |

よーこ #mQop/nM.

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| 2007/05/27 23:15 |

ゆち #-

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| 2007/05/27 23:21 |

ゆち #-

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| 2007/05/27 23:27 |

ゆち #-

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| 2007/05/27 23:33 |

ゆち #-

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| 2007/05/27 23:36 |

ゆち #-

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