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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年05月21日(月)

ブロッコリーとはんぺんのごまカレーサラダ、くずしせんべいのせ


昨日、撮影で使って残った、ご飯達が冷蔵庫にびっしり詰まってます。大人2人子供2人の4人家族では到底食べられない~~
冷凍できるものは、お弁当用に冷凍するとして、、
お野菜をどっさり頂く事としましょうかっ~~~
昨日は1日中、お鍋フライパン片手にしていたので、今日はちょっとお休み、茹でておいたブロッコリーにトースターではんぺんチンして混ぜただけ♪~~~
カレーごま味おいしいっ~♪♪



■ブロッコリーとはんぺんのごまカレーサラダ■

材料【4人分】

・ブロッコリー::::::1株
・はんぺん::::::::1枚(120g)
☆練りごま(白):::::大さじ1
☆中華だし(半練りタイプ):小さじ1/2弱
☆湯:::::::::::大さじ1
☆カレーパウダー:::::小さじ1/4

・おせんべい:::::::適量(お好みで)


作り方

【1】ブロッコリーは熱湯でサッと茹で、ザルにあけておきます。
はんぺんはだし醤油(分量外)を少量ふり、トースターで5~7分程度こんがりと焼き、粗熱がとれたら1cm角に切ります。

【2】中華だしは湯で溶き、☆印の材料を全て混ぜ合わせ、(1)と一緒に合わせ出来上がり~~
お好みで、バリバリと砕いたおせんべいを添えて、食感&お醤油味も楽しい美味しい!!



昨日、差し入れで頂いた、お菓子や飲み物がキッチンに大集合してました♪♪~~(^_^;)、、
その中の梅の香りするおせんべい♪気に入っちゃって、1つ食べ、2つ食べ、、、、、、
あらあら~~私ばっかり食べてちゃいけないわ~~って思って、サラダにもトッピング~~
はんぺんのフワフワと、たまぁ~に感じるカリッとしたお醤油味の食感~~~~~そりゃ~合いますよっ^^

ごまとカレーってどうだろう??なぁんてちょっぴりワクワクして合わせてみたこの組み合わせ、、
とってもマッチしてて嬉しくなっちゃいました!
お味見がぁ。。。止まりません~~~

これから、熱くなるから、このちょっぴりカレー味のドレッシングにお酢もたらりぃ~プラスして、すっきり爽やかな味もいいなぁ~。


梅の香りがするこのおせんべい、食感もたのし☆☆
ブロッコリーじゃなくっても、インゲンにトマト、、小松菜にほうれん草!何でも合いますよ~♪



ワクワクドキドキ~~お料理パワーをたくさん貰ってます!応援どうもありがとう~☆
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、  ゆち
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コメント

こんにちは、京都のnagomiです。

姫~
本屋に走りますよ
ジェットコースターに乗って、
おっと今じゃないんですね
発売日にいかないとだめなのねv-29

フライングしそうでした

グラビアアイドルになるんだね

師匠は、夏にモデルデビューなんですね!!

JJなのかな、、水着着てキッチンで、(汗)
ま、まさかノンノでは、、(大汗)

って師匠
ねりごまってのは、ご自信で作ってらっしゃるのですか?

ゆっち~*

きゃーきゃーすごぉい!!
秘密にしてたのね~このこのっ♪(">▽<)っ))^o^*)

何の雑誌なのかな~
楽しみっ!
みんなどんどん有名人になってゆくね!

junco*は自慢できちゃうわぁ*

お!

ゆちちゃんも雑誌に!!
すごい~
なんだか、身近に思わせてもらってる人がマスに登場するって、とてもいい気分♪
発売、楽しみにしてます~

ゆちちゃん、すごーい!!
お家で撮影したのね~~
わぁーい、ゆちちゃんのお料理が雑誌に…
楽しみ、楽しみ♪

はんぺんね、うちのナナが大好きなの★
作っちゃうよ~喜びそう!!
ありがとう♪

◆nagomiさぁ~んっ
やぁ~~~またですが、、顔が硬直状態で、、
1日中こわばってました(~_~;)、、
そんなぎこちない笑顔を、、
全部ボツにされちゃったりして、、(^_^;)、、

初夏に発売です~~^^



◆王子さまぁ~~~~~~~~~~っ
グ、、、グラビア、、って
JJって、、、non-noって、、、(~_~;)

王子さま、、、私は気持ちは18歳ですが、、(汗)、、

奥さんですので、、奥さん関係の雑誌ですが、、
王子さま、、手にとれるかなぁ~~~~?(大汗)

◆junco*っち~~っ
有名人になんてなれないよぉ~~
そ~~~んな秘密大それた事じゃないんだよ、、

単発の依頼だから、、1回だけっ、、
これで最初で最後だから~~~^^

でも、好きな事がお仕事になれたらなぁ~~って
夢もっちゃうなっ~~
ステキな事だよねっ~~

junco*っちみたいになれるよぉ~に、、
私も夢もとう!!



◆asparaさぁ~んっ
マス、、って言うのか~
さすが!asparaさん!!
ほぉんと、、素人の私が、雑誌に載せていただいちゃうなんて、、
私もすごく良い気分っ~!!
夢みたいだよ、、、
でも、もしかしたら、夢なんだろうなぁ~~~
最初で最後のはずだから、、、
大切に大切に、、この時を思いでに残しておかなくちゃ!!
ってお料理しながら、一生懸命撮影してたよ^^



◆なーさぁ~~んっ
私もぉぉ~~
1人ウキウキしてて、、すごく楽しみぃぃ~~
どんな感じで載るのかなっ??
こんな大々的にみんなにお知らせして、、1コマでも
お許しあれぇぇぇ~~(~_~;)

はんぺんねっ~~
私も、大好きなのっ!ナナちゃんと一緒だ~~
お魚が豊富に含まれてるから、栄養もあるよねっ~
食欲ない時とか、お腹こわしてる時とかにも
良さそう~~??

、、、って良く買うくせに、もったいながって、なかなか使わなかったり、、
変な私でしょ。。。(~_~;)

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