お野菜食べよう週間最終日は、お母さんからの春のお届けの中に入っていた春カブです♪
春のカブはちょっと小ぶりだけれど、甘くってみずみずしくって、とっても柔らかくって、、、、、
ウドと一緒にちょっぴり加えて炒めても、そのやさしぃ～風味を楽しめました。



■かぶとクリームコーンのスープ■

材料【４人分】

・カブ：：：：：：２００ｇ（葉も含む） ・ホールコーン缶：２５０ｇ（コーンのみの正味量） ・水①１）：：：：１００ｃｃ （コーン缶の汁で良い。足りなければ水を足します） ・牛乳：：：：：：９０ｃｃ ・水②：：：：：：３００ｃｃ ・中華だし：：：：小さじ２ （半練りﾀｲﾌﾟ） ・卵：：：：：：：１個

作り方

【１】コーンは水①と牛乳を合わせ、フードプロセッサー、ジューサーで攪拌して滑らかにします。 （すり鉢でする場合は、水と牛乳は後から加えます。） ここで、こし器で皮をこすと滑らかな仕上がりになりますけれど、、皮にもたっぷりコーンの栄養が含まれてるので、こしてません） 【２】お鍋に水②と、５ｍｍの輪切り（大きければ半月に）にしたカブのを加えます。沸騰してきたら中華だしを加え、ザクッと切った葉も加えます。 再度沸騰してきてから１，２分火を通します。 【３】（２）に（１）のコーンクリームを合わせ、とき卵を加えます。沸騰したらクルリとお箸で２，３回円を描いてかき回し、卵がふわ～っと固まったら火を止めできあがりぃ～～～

カブはねっ。。葉の部分がすごぉぉく栄養があるんです♪、、私が野菜の王様だって思ってる小松菜くらい。。
ですので、葉もしっかりたっぷり食べましょう！！

あま～いコーンのスープに浮いてる、柔らかいカブは格別！！とうもろこし大好きなギャング達も、メイン的な存在で
勢い良く飲んで、食べてました。。。。
私は、、、、ねっ、、お代わりしちゃいました(~_~;)

栄養も、春の優しい風味もいっぱいな食べるスープです。


今週は、お野菜食べよう週間でした。
そして、、時間があるとパンを焼いてました。うちは、パンを食べるのは週末の朝だけなので、だいたいおやつにギャング達が、、
夜食にパパが、そして私が、食べるのだけれど、だんだん消費のスピードが穏やかになって来てたので、お友達に食べるのを手伝ってもらったり（あ、、半強制的な押し付けパンです）

そんなパン達を、週末にご紹介できたら良いなぁ～～って思ってます♪

そして、来週はお魚やお肉もいっぱいUPする予定でぇす～～～☆☆

今週もあっと言う間でしたね～～～いっぱいい～～～っぱい色々な事をしました。
みなさんもお疲れさまぁ～～っ☆☆


ワクワクドキドキしてます♪たくさんの応援をどうもありがとう☆


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明日からＧＷの連休に突入される方もいらっしゃるのかなぁ～～？
わが家は、ギャング達は真ん中に学校や園があるので、ポチポチっと間にお楽しみをサンドしてます☆
メインイベントはお友達達とバーベキュー～～～晴れるといいなぁ～～
みんなにとって、ステキなＧＷになりますよぉ～～にっ☆☆
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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