カラーピーマンが安くなって来たので、今日は主役！
１本だけ残っていたさつま芋はひらひらぁ～～っと切って、大学芋のタレに絡ませます。



■ひらひら大学芋とカラーピーマン■

材料【４人分】

・さつま芋：：：：：：：：：小１本（１７０ｇ） ・赤ピーマンと黄ピーマン：：大１個づつ（合わせて１６０ｇ） ☆砂糖：：：：：大さじ２ ☆醤油：：：：：小さじ２ ☆酒：：：：：：小さじ１ ☆みりん：：：：小さじ１ ・ごま油：：：：小さじ１強 ・黒胡麻：：：：適量

作り方

【１】さつまいもは薄い短冊切り（１，２ｍｍ）にし、水に晒しザルにあけます。 ピーマンは縦に線切りにします。 【２】フライパンに油を熱し、ピーマンを加え炒めます。全体に油が馴染んだら、水気を良く切ったさつま芋を加え木ベラで炒めます。 【３】さつま芋が少し透明になってきた頃、良く合わせておいた☆を加えます。強火で水分を飛ばすように木ベラで炒め、水分が少なく、とろ～っとして来たら火を止めます。 少し粗熱をとってごま油を廻しいれ、できあがりぃ～～。胡麻をたっぷり合わせて頂きまぁす♪ さつま芋は、もう少し火を通した方が良いかしらぁぁ？？ってくらいが美味しいです

お好みだけれど、さつま芋は少しシャキ、、少しホクっとしてる感じくらいが美味しいんです。
あまっからなひらひら大学芋に、あまぁ～いピーマン。、、これが合うんですよっ！
甘辛味と仲良しな青いピーマンでも美味しいです。

ピーマン好きなギャング達、、大学芋と一緒でお菓子みたいに食べてました＾＾。

今週も１週間、私にお料理パワーの源をどうもありがとう～～☆


ふわぁぁ～～今週もなんだか、あっという間に１週間でした♪
新学期はじまって、チビは午前保育だし、参観日や家庭訪問、、、４月、５月って忙しないですよねっ～～～
これを乗り越えればペースがつかめますねっ～～～
もう少し、頑張りましょぉ～～～☆☆☆

今日は↓にもういっこ、『自家製厚揚げ』をＵＰしてまぁす～～

☆続きに「お知らせ」を書いています☆
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まだまだ肌寒いですねっ～～家では暖房フル活動してます(^_^;)。。。
みなさん～良い週末をお過ごしくださいねっ～～～♪
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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【お願いとお知らせ】
今、私のブログお友達のリストを作っているのですが、、コメント欄でお話しをさせて頂いているお友達、、
そして私が遊びに行かせて頂いているお友達を順にリンクさせて頂きたいと思っているのです。。
もしも、不都合な方がいらしたら、左バーからリンクされている『ゆちのお料理実験室ＨＰ』にあるメールボックスより、ご連絡頂ければと思います。
そしてそして、是非是非私もリンクしてねっ～～ってお友達メールボックスよりメール頂ければすっごくありがたいです～～～
なんせ、アナログ女ゆち、、、、完成するまでちょっと時間かかってしまうかも、、、だけれど、許してぇぇ～～

そしてそしてそして、、滞っていたＨＰの更新です。。。。。
先週末に更新しました。
遅れ気味でごめんなさい♪そしていつも活用して下さっている方♪どうもありがとう！！
（影の管理人はとっても喜んでいます）
ゆっくりですが、、更新作業。。つづいてまぁす♪（ゆちのお料理実験室影の管理人より）