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黄金コンビでひじきご飯

夕食のおかずのボリュームが少ないかなぁ～って思うと、決まって炊き込みご飯。大好きっ！
そんな時は、冷蔵庫にもロクなものが入っていないので、乾物、缶詰、冷凍してある食品に頼ります。
今日の助っ人は、ひじき。それに黄金コンビの大豆！冷凍室にいっつも常備してある鮭。。。
ほぉらねっ。。ちょっと夕食、賑やかに～～



■黄金コンビでひじきご飯■

材料【ご飯３合分】

・米：：：：：：：３合 ・ひじき（乾燥）：７ｇ(大さじでザクッと山盛り１杯程度） ・大豆：：：：：：１／２ｃｕｐ（７０ｇ） ・塩鮭：：：：：：１切（７０ｇ） ・水：：：：：：：６００ｃｃ ・中華だし：：：：小さじ１強 （半練りタイプ） ・だし醤油：：：：大さじ１／２ ・バター：：：：：小さじ２

作り方

【１】米はといで、たっぷりの水に浸しておき、時間があれば炊く３０分前にザルにあけておきます。 【２】大豆はサッと流水で洗い、ザルにあけ水気を切ります。直ぐにトースターで（うちのトースターは８００ｗです）８～１０分チン。香ばしい香りが漂ってきて、、熱々を食べると美味しく食べれる程度が良いです。冷ましておきます（冷めた大豆は時間をあまりおかず、その日に使います）。 冷めたら軽くフードプロセッサーにかけるか、ビニールにいれ、すりこぎやめん棒で叩き崩します。 ひじきは戻し（出来たらだし汁が良いです。ぬるま湯でもＯＫ）てから洗い、ザルにあけておきます。 塩鮭もトースターで軽く焼き、冷ましておきます。 【３】釜に米、だし汁（水＋中華だし）、醤油を加え良く混ぜます。上にひじき、鮭、崩し大豆、バターをのせ、スイッチオン！できあがりぃ～～

この前のくずし大豆のご飯がとっても気に入った私、、またまた登場です。
今日はバターの香りが、大豆の甘さと一緒にふわぁ～っと香るんです♪

ひじきご飯って、いっつもはたくさん煮たのを混ぜ混ぜして作るのだけれど、味の染み込んでいないひじきと炊いた事ってなかったな、、
なので、戻す時にだし汁を使って、気持ちだけ味を含ませてあげてから炊いてみたのです☆
このひじきの歯ごたえ、煮てから混ぜるのよりコリっとしていておいしぃ～

鮭の旨みもとぉってもすごく良いアクセント！代わりに、ベーコンとかハムとかでも良いかなっ～～色も可愛いしねっ☆



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• | 2007-03-15 | 
• ご飯・パン・麺類
•  | コメント : 16
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ひじきはおいしい

| 2007/03/15 21:26 |

perican #-

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| 2007/03/15 22:28 |

junco* #-

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| 2007/03/15 23:00 |

eye王子 #-

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| 2007/03/15 23:11 |

baru-love #-

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| 2007/03/16 06:23 |

ゆち #-

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| 2007/03/16 07:26 |

こうめ #vvJ4OpLQ

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| 2007/03/16 07:31 |

こまき #o25/X8aE

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| 2007/03/16 08:39 |

ぽわ子 #-

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| 2007/03/16 11:10 |

むれさん #-

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| 2007/03/16 15:16 |

coro #-

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| 2007/03/16 18:22 |

risa #-

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| 2007/03/18 20:28 |

ゆち #-

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| 2007/03/18 20:55 |

ゆち #-

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| 2007/03/19 06:01 |

ゆち #-

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| 2007/03/19 06:09 |

ゆち #-

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| 2007/03/19 06:14 |

ゆち #-

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