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ひまわりの種とヨーグルトのコロコロフランス

昨日のカレーの横にチラリと見えてた、パンは一応フランスパン☆
カレーには本当はナン、なのだけれど、フライパンで１枚ずつ焼くのが面倒だったので、一度に沢山できちゃうパンにしました。
カレーって言えばヨーグルトドリンク、ラッシーを連想するの、、私だけ？スパイスな口の中を少しでもマイルドにしてくれるかなぁ～？？ってヨーグルトもちょっぴり。。



■ひまわりの種とヨーグルトのコロコロフランス■

材料【１２個分】

●ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ（食パンｺｰｽ）で１次発酵まで ☆強力粉：：：：：：２５０ｇ ☆薄力粉：：：：：：５０ｇ ☆バター：：：：：：５ｇ ☆塩：：：：：：：：小さじ１ ☆ヨーグルト：：：：５０ｇ ☆砂糖：：：：：：：１５ｇ ☆牛乳：：：：：：：１６０ｃｃ ・ひまわりの種：：：４０ｇ ・ドライイースト：：小さじ１

作り方

【１】ケースに☆印を入れ、食パンｺｰｽでスイッチオン。 初めの練りが終わり寝かしに入る頃、ドライイーストを投入します。 【２】寝かしが終わり、練りに入ったら、ひまわりの種を投入します。発酵に入り、３０分程度でケースから取り出し、一度生地を軽く押してガスを抜き、今度は耐熱ボールなどに入れラップをし、３５℃～４０度のところで発酵を続けます。 生地が初めの２倍になるまで発酵します（表面がツヤツヤで、人差し指を第２間接くらいまで刺してみて、穴がそのままならＯＫ） 【３】生地を１２等分にし、空気が入らない様に丸く形成します。真ん中に丸いお箸（強力粉を振るっておきます）などを押し付け、筋をつけて両脇をギュッと摘んで閉じます。 【４】オーブンシートを敷いたテンパンに間隔をあけて並べ、霧吹きをして、３５℃～４０℃の所で２次発酵します。 約６０分、ふっくらと２倍くらいに膨らんでいればＯＫ。 【５】表面に強力粉を振るいます。霧吹きをし、２２０℃（余熱あり）のオーブンで８分焼き（４，５分経過したところでオーブンをあけ、もう一度霧吹きをします。）ます。 １８０℃に下げて、１５分～２０分焼き、コンガリと焼けたらできあがりぃ～～。

歯ごたえある優しい香りのフランスに♪パンチの効いたカレーをじゅわぁ～っと染み込ませてたべました！。。ひまわりの種、プチッと香ばしい
片手サイズの小さなフランスパン、、好きなんです！切る面倒もないしねっ。お惣菜パンにしても良いな～～


●ラズベリーとクリームチーズのパン●

土日になかなかUPが出来なくって、パンの写真が溜まってます。
これは、残っていた冷凍のラズベリーを牛乳とミキサーにかけて、中にはクリームチーズを、、、
パパに不評だったのねっ～。「ﾌﾟﾁﾌﾟﾁした種、取ってあれば良いんだけれど、、」って、、
そ、、そんな(~_~;)。。いちごの種取れ、、って言われてるよぉ～なもの。。出来ないよぉぉ～～


中身はラム酒漬けのフルーツチーズとクリームチーズ☆私はとぉ～っても好みだったんだけれどなっ。。。


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２月も２０日をすぎて、もう３月目の前！！わっ☆☆春だよぉ！春だよぉ～～
みなさん～良い週末をお過ごしくださいねっ
今日もいらしてくれてありがとうございます。　　　　　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

• | 2007-02-23 | 
• ご飯・パン・麺類
•  | コメント : 18
•  | トラックバック : 1  |

ご無沙汰しております，京都のnagomiです
久々にお邪魔したら，なんとnagomiっぴの大好物のひまわりのパンじゃありませんか
いけませんね，食べたくなっちゃいました。

体重が。。。。。

| 2007/02/23 21:54 |

京都のnagomi #mQop/nM.

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| 2007/02/23 23:11 |

みぃ #-

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| 2007/02/24 00:15 |

eye王子 #-

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| 2007/02/24 01:00 |

ぽわ子 #-

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おいしそうだわ・・・

| 2007/02/24 13:21 |

小春ちゃん #-

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| 2007/02/24 21:44 |

ゆち #-

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| 2007/02/24 21:55 |

ゆち #-

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プチお久です～～

| 2007/02/24 22:13 |

らっこ #UXr/yv2Y

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| 2007/02/24 22:28 |

ゆち #-

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| 2007/02/24 22:32 |

ゆち #-

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| 2007/02/26 04:47 |

ＹＯＭＥ #-

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おはようございます

| 2007/02/26 11:18 |

たか #-

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はじめまして

| 2007/02/26 12:05 |

はな #Y1rpc.hs

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ゆちさんこんにちは★
両方ともスゴイスゴイおいしそぅぅぅ！！！
食べたい食べたいっっっ
明日の朝ごパンにおひとつ下さいなぁっ♪
そうそうっ↑のコメント見て～～～揚げ浸しwonkaもよくするよ～！！！常備菜で冷蔵庫の中におってくれたら安心するんやぁ♪何いれてもおいしいしねっあげるのがめんどくさぁいって時はフライパンで多めの油で揚げ焼きにするときもあるよ～～～その時はプチトマトとかもするんやけど、おいしいよん★

| 2007/02/26 15:53 |

wonka #-

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| 2007/02/26 19:01 |

こまき #T5cQRYBo

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| 2007/02/27 14:20 |

ゆち #-

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| 2007/02/27 14:35 |

ゆち #-

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| 2007/02/27 14:38 |

ゆち #-

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• | 2007-02-27 |