菜の花み～つけっ！！もうそんな時季かぁ～♪なんて思いながら、初めて出会うと、必ず買ってきちゃいます。
そういえば、去年もこの頃に、「菜の花特集～☆」とか言って毎日の様に食べていたもの＾＾。。旬のお野菜は美味しいし、安いからたっくさん食べます！
菜の花って言ったら、からし合えだけれど、ギャング達からしは苦手。。。それで、去年の香ばし味噌マスタードを思い出して、、、、朝ごはんに食べそびれた、はんぺんと一緒に～～♪



■菜の花とくずしはんぺんの味噌マスタード■

材料【４人分】

・菜の花：：：：：：：１６０ｇ ・はんぺん：：：：：：１００ｇ ・味噌：：：：：：：：大さじ１弱 ・マスタード：：：：：小さじ２ ・醤油：：：：：：：：小さじ１／２～小さじ１ ・だし醤油：：：：：：小さじ１ ・水：：：：：：：：：大さじ１ ・みりん：：：：：：：小さじ１

作り方

【１】菜の花とはんぺん以外の調味料は混ぜ合わせておきます。 菜の花は茎の硬い部分を除き、食べやすい大きさにざく切りにします。 【２】フライパンに油を熱し、手でちぎりながらはんぺんを加え炒めます。はんぺんに焼き色が着いてきたら、少量の油を足し、菜の花の茎、葉と加え炒めます。 【３】菜の花がしんなりとしてきたら、合わせておいた（１）を加え、絡めながら炒めます。水分がなくなって来たら火を止め出来上がり～～

はんぺんは手軽にお魚が食べられちゃうから、ちょっと焼いたり、お味噌汁に入れたり、うちでは朝食に良く登場します。
包丁で切るよりも、なんだか味が染み込む感じがして手でちぎって、、口の中でシュワ～って崩れてゆく食感も大好きなんです♪
美味しい香りの菜の花とはんぺんふぅんわ～り口の中に広がる味噌マスタードでサッと炒めて、真っ白なの炊きたて朝ごはんと一緒に～～。朝から元気が出そうですね～～。

去年作ったお味噌が無くなってしまって、主人の実家から貰ってきたお母さん味噌を使い始めたのですが、、今までのとちょっと違って、まだ慣れてませぇん(^_^;)
お味噌って、各家庭でお好みのお味噌がありますものねっ～使う時には、量を加減してお好みの味に仕上てみて下さい。
市販のお味噌を使ってみて、塩分なども比べてみなくっちゃ～～って思ってます。。。






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週末にはギャング達の試合がありました。以前に試合をした同じ対戦相手と当たっても、少し前の皆とは見違える上達振り！！感動しちゃいました。
兄ギャング、あまり上手くないのだけれど、一生懸命頑張って皆に混ざっている姿、、、、嬉しかったなっ、、、。
決勝リーグに進出！！惜しくもメダル獲得ならずだったけれど、その悔しさを次にぶつけようねっ
私、、、体をはって応援していたのでしょう、、、今日はアチコチが痛いです、、もっちろん、声はガラガラにかれてます～

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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