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豆乳のあったかチャウダー

日中はとっても過ごしやすいけれど、夕日が落ち始めると、肌さむぅぅくなってきて、
ギャング達もお風呂に浸かりたがる季節になってきました～。

寒くなってくると、うちの夕食には、頻繁にスープがお供します。今日のスープはやわらかぁい～豆乳の甘さがたっぷり感じられるスープです。

小学校で兄ギャングが、入ってはいけない場所に進入(^_^;)、、、そこで、袋たぁくさん採ってきてくれた栗も一緒にはいってます♪。




■豆乳のあったかチャウダー■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：１００ｇ （醤油＋酒：：：少量） ・さといも：：：：：：：４～５個（１３０ｇ） ・ごぼう：：：：：：：：４０ｇ ・にんじん：：：：：：：１／２本 ・栗：：：：：：：：：：５個ほど （なくても良い） ・だし汁：：：：：：：：３００ｃｃ （水３００ｃｃ＋中華だし小さじ２） ・だし醤油：：：：：：：大さじ１ （つゆでもＯＫ） ・豆乳：：：：：：：：：３００ｃｃ ・すりごま（白）：：：：適量

作り方

【１】さといもは、洗って皮のままラップにふんわり包み、レンジ（６００ｗ）で１分半チン。 皮を剥いて、５ｍｍの厚さの半月切りにし、流水で洗いぬめりをとります。 【２】人参は３ｍｍ程度の厚さの半月切り、ごぼうは斜めに薄くスライス酢水に晒し、鶏肉は１ｃｍ角ほどの大きさに切り醤油、酒に絡めておきます。 栗は半日程度水に浸し、鬼皮を柔らかくしてから剥きます。 【３】お鍋に少量の油を熱し、鶏肉を炒めます。表面の色が変わってきたら、水切りしたごぼう、人参を加え炒めます。 【４】だし汁、栗を加え、ごぼう、人参が柔らかくなった頃に、さといもを加え、里芋に火が通ったら、だし醤油、豆乳を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。 【５】すり胡麻や、青葱などをパラパラ～っと、できあがりぃ～

豆乳の甘さと根菜類の旨さ、鶏肉のお出汁、、あったか～とぉぉってもしあわせぇ～なスープなんです～～。
豆乳を入れてから、ひと煮たちじゃなくって、少し煮込んで、冷め始めた頃に、お鍋の淵やスープの表面にできる、なんちゃって柔らか湯葉を楽しむのも、このスープの楽しみかた！
たぁくさん作って、次の日の朝、パンと一緒にも良いかもぉ～～。

この冬、何度も飲みたい、あったかチャウダーなんです～～

こんなにたぁくさんの栗、、、本来なら没収ですけれど、先生のお叱り付きで、もって帰らせてくれました。！！採ってる時は楽しかったんだろぉなぁ～～。
先生！！どぉもありがとうございました！！！


具沢山！！温野菜は体に良いですものねっ～～。スープだとモリモリ摂れちゃいますますねっ～

ランキングの応援、、、プチッとお願いしま～すっ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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今日もいらしてくれてありがとうございます。
みなさん。良い週末をお過ごしくださいねっ～。ゆち
　　
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• | 2006-10-13 | 
• スープ
•  | コメント : 24
•  | トラックバック : 0  |

| 2006/10/13 20:13 |

まめころりん #-

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くりくりくり♪

| 2006/10/13 21:14 |

あっつん #-

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わさび

こんにちは、京都のnagomiです。
手（指）を汚したくないnagomiはわさびの件に賛成です
さっそく買って、ロッカーに入れとかなくっちゃ
今からチャウダーが美味しくなりますね
栗入りって良いですね

| 2006/10/13 22:14 |

京都のnagomiｍ #mQop/nM.

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おいおい～～

| 2006/10/14 00:27 |

eye王子 #sSHoJftA

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| 2006/10/14 10:35 |

roru #-

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| 2006/10/14 11:09 |

豆奴 #i1AW65Uk

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管理人のみ閲覧できます

| 2006/10/14 14:40 |

#

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豆乳大好き～

ゆちちゃん、こんちゃ～
そうっか～
豆乳から湯葉って出来るんだよね～
根菜のスープはあったまるから大好き♪
ふふっ、ギャングちゃんが拾ってきた栗も入ってるんだ～
これはとっても美味しそうなスープです

| 2006/10/14 14:43 |

らっこ #UXr/yv2Y

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この時期はスープ系が良いよね。体が温まるし、野菜が沢山取れるし。長野の冬に鍋料理・スープ料理は欠かせないので今度、鍋系もお願いね
兄ギャングの栗美味しかった?私がこの間、拾った栗は山栗だよ。丹波栗より小さくて皮むきが結構大変らしい。。。ダーリンが皮むき担当なのでよく分からないの
バレーのことありがとう。元気になったよ。練習あるのみで頑張ります躓いたらまたお願いね

| 2006/10/14 19:41 |

長野県人 #-

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***報告***

チキンジンジャーのりんごバージョン美味しかったよ。味がまろやかになって。りんごの成分ってお肉を軟らかくするのかな?いつもと同じお肉だったのにやわらかく感じたの。。。
キッズ達も『美味しかった』って言ってくれて嬉しかったよ。キッズ達の美味しかったよは励みになるよね。

| 2006/10/14 20:07 |

長野県人 #-

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| 2006/10/14 20:47 |

ゆち #-

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■ｎａｇｏｍｉさぁん～
わさびは色的にもですねっ(^_-)-☆。
まったく、お茶目なナースさんですね。
患者様も、和むことでしょうね。
透析専門の病院を先日見たのですが、
ｎａｇｏｍｉさんもその様なところなのかしらっ～？
■王子さま～っ
そうなんですよ！
栗泥棒！！全く、、先生に謝りましたな、、
でも栗美味しかったです＾＾。
あ、、私もさといもの冷凍買ったことありますよ。
生協のあの、国産のですよねっ～～。
時季じゃない時は重宝しますものねっ、、
ってゆうか、王子さまは里芋の皮剥かなくっても
良いですよ。
その分、秋の夜長にまわしてくださいっ。。
カボチャもねまん丸のままチンすると楽チンです。
そして半分は冷凍しておくんです。。
あ、、でも私はカボチャの冷凍はどぉぉも苦手なのですが、、、、
（あ、、形が崩れちゃうから、、、）

| 2006/10/14 21:03 |

ゆち #-

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| 2006/10/14 21:11 |

ゆち #-

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| 2006/10/14 21:18 |

ゆち #-

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| 2006/10/14 21:24 |

ゆち #-

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スープいいかんじだねぇ

| 2006/10/14 22:48 |

やまっち #-

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| 2006/10/14 22:55 |

ゆち #-

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ありがとぉ♪ありがとぉ♪

| 2006/10/14 23:16 |

ぶよじ #-

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あったかー

| 2006/10/15 08:37 |

ロンドンのZuppina #-

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私も月光仮面の格好して、栗もスイカもいただきました。

| 2006/10/15 09:36 |

yuki #SFo5/nok

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| 2006/10/15 22:42 |

宙海 #9PB4HJUs

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| 2006/10/16 05:50 |

ゆち #-

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| 2006/10/16 05:57 |

ゆち #-

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| 2006/10/16 05:59 |

ゆち #-

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