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たっぷりきのこの豆乳カルボナーラ

バタバタと飛び回ってる土日があけて、今日はおうちでゆったり～１人ランチです♪
クリームパスタが食べたかったのだけれど、週末に焼肉食べたりしてちょっと食べすぎ(~_~;)ちゃったから、カロリー控えて、豆乳のカルボナーラにっ～。




■たっぷりきのこの豆乳カルボナーラ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：：９０ｇ ・エリンギ：：：：：：５０ｇ ・しめじ：：：：：：：３０ｇ ・だし醤油：：：：：：小さじ1/2弱 （つゆでもOK） ・胡椒：：：：：：：：適量 ◎卵黄：：：：：：：：１個 ◎豆乳：：：：：：：：１１０cc ◎粉チーズ：：：：：：大さじ１強 ◎塩：：：：：：：：：小さじ1/4

作り方

【１】パスタを茹ではじめます。 フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、薄くスライスしたエリンギと小房に分けたしめじを炒めます。 しんなりとしてきたら、だし醤油（つゆ）をさっとひとまわし加えます。 【２】◎は一緒にし、よく混ぜ合わせておきます。茹で上がったパスタを（１）のフライパンに合わせ、◎を加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、胡椒たっぷりといただきまぁす！

いつものカルボナーラよりあっさりしてるのだけれど、豆乳のコクはバッチリ感じられて、くるくるっスルスル～食べられちゃいました(^_^;)。。
スタンダードなカルボナーラみたいに、ベーコン一緒にしたら、もっと美味しいだろぉぉなぁ～。。

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ゆちのアイディアレシピを掲載中です。 良かったら、覗いて行ってねっ～

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
お引越ししてから、右端が欠けて、見えない、、と言う現象が、あった事が分かりました。
せっかく来てくださったのに、不快な思いをさせてしまって、本当にごめんなさい。昨日、直して貰ったのですが、もう大丈夫かなぁ？？
今後も、もし、その様な現象があったら、ドシドシ、お知らせ下さいねっ～～。
いっつも遊びに来てくれて、ホントにありがとぉぉ～～すっごく嬉しいです！！！
ランキングに参加してます～～♪♪

応援お願いしますっ　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

• | 2006-10-02 | 
• パスタ
•  | コメント : 12
•  | トラックバック : 1  |

こんばんは♪

| 2006/10/02 18:59 |

みゆ #-

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豆乳がちょっと苦手な私でも食べられるかな?ゆちさんのHPに出会ってお料理に幅が出来たよ旦那曰く『最近、芸風変わった?』だって。お料理のレパートリー増えたね言われたかったよ。
今日は、新潟港直行の秋刀魚を頂き満足満足。まだ、5尾くらいあるので、ゆちさんレシピの秋刀魚の炊き込みご飯やろうかなと検討中。
それと、明後日、たらが1尾来るんだけど、どんなお料理がいいかな?美味しいレシピがあったら教えて。

| 2006/10/02 19:28 |

長野県人 #-

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| 2006/10/02 19:29 |

るんるん母 #-

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ほら～～～！！

| 2006/10/02 21:34 |

eye王子 #sSHoJftA

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| 2006/10/03 06:04 |

ゆち #-

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| 2006/10/03 06:20 |

ゆち #-

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| 2006/10/03 08:45 |

ゆち #-

URL

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管理人のみ閲覧できます

| 2006/10/03 14:45 |

#

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| 2006/10/03 16:49 |

YOME #-

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| 2006/10/03 19:36 |

ゆち #-

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| 2006/10/03 19:42 |

ゆち #-

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豆乳大好き～

ゆちちゃ～ん、こんばんは～
豆乳のカルボナーラ、ヘルシーで美味しそ～
ベーコンを入れてもＯＫなのね？
また、今度レシピお借りしますね～
↓いえいえ、右端の件、私も私だけかな～って思って、お知らせしなくって、ごめんねぇ～
いっぱいお礼の言葉をありがと～

| 2006/10/03 22:22 |

らっこ #UXr/yv2Y

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のんびりお正月

• | 2007-01-03 |
• るんるん日和