夏休みラストスパート！朝から晩まで、ギャング達と遊びに出てしまう事が多いのですが、
安かった豚のかたまり肉、すっかり冷蔵庫で２日寝かせてしまいました。
今朝になって、あーー今日は絶対に使わなきゃ～って思って、とっさに作り初め、火を止めて出かけました＾＾。





■豚みそチャーシュー■

材料

・豚ばら肉かたまり：：：５００ｇ ・水：：：：：：：：：：７５０ｃｃ ・中華だし：：：：：：：大さじ１強 （半練りタイプ） ・味噌：：：：：：：：：大さじ２ ・生姜すりおろし：：：：小さじ２

作り方

●圧力鍋の作り方 【１】鍋に豚肉以外の全てを入れ、火にかけます。煮立ってきたら豚肉を入れ蓋をして、高圧、圧が上がってから中火で７分。蓋をしたままお出かけしちゃいましょ～＾＾ 【２】蓋をしたまま自然冷却し、数時間後、（帰ってきてから）豚肉をひっくり返し、蓋を開けたまま煮汁が殆どなくなり、とろり～とするまで煮込み、できあがりぃ～～。 ●圧力鍋以外での作り方 【１】鍋に豚肉以外の材料を入れ、煮立ってきたら豚肉を入れます。たまぁに、ひっくり返しながら、弱火から中火で煮汁がとろり～とするまで、じっくり煮込み、できあがりぃ～

帰ってきてから、蓋を開けて、お肉ひっくり返して火にかけながら、子供シャワーさせたり、その他の夕食準備したり、、、
葱も無ければ、にんにくやお酒も入れず、表面を焼付けもせず、、、こ～んな簡単な作り方でも、しっかり美味しい煮チャーシューが出来ちゃうんですよ～。

今日はチャーシュー丼。少し細かく切って、たっぷりのサラダに添えて野菜をバクバク食べるのも大好き！！
お野菜がたぁぁくさん食べられちゃうのですよっ～～。

濃縮された煮汁は、お湯で薄めてラーメンのスープや、煮物にも使います。時間はかかるけれど、手間のかからないこのチャーシューは１度作ると、沢山楽しめちゃうのでぇす＾＾



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今朝、ベランダの緑たちにお水をあげていたら、、ユーカリの木に、枝に化けたか？の様なしゃくとり虫、、全長５ｃｍはあったよっ(>_<)
怖くて怖くて、、怖くて、、、ギャング２人に取ってもらいました、、、あ～～怖かった、、とにかく怖かったんです。。。夢に出てきたら嫌だなぁ～～
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい～です！！
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