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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2006年08月21日(月)

じゃこのご飯ピザ


今日のお昼は、ご飯が残っていたので、じゃこと合わせて、チーズトッピングして、ピザ風にカリッと焼いてみました。





■じゃこのご飯ピザ■
材料【３人分】


・冷えたご飯：：：：：：３００ｇ
・じゃこ：：：：：：：：３０ｇ
・青ねぎ：：：：：：：：適量
・枝豆：：：：：：：：：２０粒くらい
・薄力粉：：：：：：：：大さじ１
・溶き卵：：：：：：：：卵１個分
・だし醤油：：：：：：：小さじ１＋１／２

・海苔：：：：：：：：：１帖
・片栗粉：：：：：：：：少々

●トッピング用
・チーズ：：：：：：適量
・じゃこ：：：：：：適量


作り方

【１】青ねぎは細かく刻み、枝豆は房からだします。全ての材料をボールに入れ、合わせます。

【２】耐熱容器（ここでは私はケーキの丸型１８ｃｍを使いました）の底に、海苔を広げ敷き、片栗粉を振るいます。（１）のご飯をいれ、表面を押し付けながら、平らにします。
上にトッピング用のじゃことチーズを散らし、１８０℃のオーブン（余熱あり）で２０分強焼きます。

【３】粗熱がとれたら、海苔の端を持ち上げ、型から外します。お好みにカットしていただきまぁす～～




ギャング達、「わぁ～ご飯のピザだぁ～～」なぁんて言って、凄く喜んで、ピザみたいに、手で持ってパクパク食べてくれました。
青ねぎが良い味出してる、ご飯のピザは表面カリッと、中はモチッと、ピザ感覚でパクパク食べられちゃいます。

容器は丸型じゃなくても、ケーキ型じゃなくても、耐熱容器なら何でも良いと思うのです。下に海苔を敷き詰めるから、スゥゥっと型から外せちゃいます。



夏休み、残すところ２週間、、、ギャング達とのランチメニューまだまだつづきまぁす～。


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
残暑厳しいですね～。暑さに負けずがんばりましょ～～
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい～です！！
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コメント

おにぎりの変形で　おまけにピザ風なんて　流石ゆちさんのアイデア～
これコンビニで商品化すれば　ゆちさん億万長者ですよ～！！！！
ジャコに大葉？チーズ？海苔？？？不味い訳がありませんね～
ご飯党のZuppinaも是非試したい一品です！！
    | 2006/08/21 22:26 | ロンドンのZuppina #79D/WHSg URL [ 編集 ]

これは、先生じゃないとできないね
すっごいあふれるアイデアにただただ感銘ですな
そりゃ、ギャングもビックリだろうな
あ！！ところで先生
ウチは、いつも生協でキャベツを買うんですが
なんか、バリエーションなくって困ってるんですよ、、
なんか、キャベツで１品か２品か3品か４品ぐらい
やってください、、
あ！！ちなみにすぐできるのがいいんですが、、（汗）
    | 2006/08/21 23:56 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ゆちさん、こんばんは～
これは…、なんとゆちさんらしいレシピ！！
ジャコドリアのようなこのピザはギャングも大喜び間違いないね。
崩れないのかな～と思いきや、下に海苔がしきつめられてるんだ～。
楽しい！
子供達はまだ夏休みか～。
いいな～。
その分ゆちさんは落ち着かないね。
ご主人の実家へは行かないのかな？
    | 2006/08/22 02:12 | Tomy #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ゆちsanおっはよ～ございます～
これすご～～い！！
ライスバーグなら食べた事あるけど、これはないわぁ。
ピザやさんも、こういうの作ったら売れるだろうね！！！
ゆちsanすごいなぁ。アイデア満載で♪
TBしつこくてごめんねヾ(･ω･`;)ﾉぁゎゎ
たまたま一日に二個もなっちゃったよ＾＾
写真って難しいよねぇ。
最近み～んな綺麗な写真とるから、自分しかとれないようなのって、ないよ～～>_<
レベルアップしたいけど～～腕が・・・(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
    | 2006/08/22 07:24 | 小春ちゃん #79D/WHSg URL [ 編集 ]

わ～これとっても美味しそうですね（＾＾）
海苔が１帖使われているのもなかなかユニークな使い方ですね。
ぜひ食べてみたいご飯ピザです（＾＾）

おほほ～　すごく楽しいメニューだなっ！
子どもって、見た目も重要だよね。
ちらし寿司も、ケーキ風にしたり、巾着にすると、普段食べない子（甥）も食べたりしてた。　ウチは心配ないけど（寿司飯だけでも食べる寿司好き）
ご飯とチーズって、合うよね～
夏休みも残すところあと１週間。お兄ちゃん、宿題はできたかな？
    | 2006/08/22 12:31 | aspara #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ゆちさ～ん、今日お友達が来たんだけど、
その時に朝見たこちら、早速作らせてもらっちゃった～！！具ザイはかなり変更したけど、アイディアが素晴しいッ！
皆喜んでくれたよ～！ありがとう！明日ＵＰした時にでもＴＢさせてね～！！
いつもありがとう！
    | 2006/08/22 16:01 | るんるん母 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ピザ大好きの私にはたまりません。以前（専業主婦の時代）はクリスピータイプのピザは良く作りました。でも、醗酵と超～面倒で。。。ご飯ピザならおかずに悩んだときに、出来そうですね。しかも、冷蔵庫の余り物でもいけるかも。。。
今日はかぼちゃのいただき物が沢山（4人家族には食べきれない大きさが3個も）あったのでかぼちゃケーキ（?）を作りました。
私が住んでる町は『御代田』です。東に軽井沢、西に小諸、南に佐久市です。夏に龍神祭りいうお祭りがあります。長野オリンピックの時にその龍が出たんですよーーー。
もろこし、採れました。取り合えず、普通に茹でました。
    | 2006/08/22 20:31 | 長野県人 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■Zuppinaちゃぁん～
キャッ＾＾コンビニで商品化～～。
なんだかとっても楽しい発想だねっ～＾＾
Zuppinaちゃんはご飯党なのぉ～
それじゃあ、お家で御飯炊く事もあるのかなっ？
私がアメリカに住んでた頃は、スーパーに
日本のお米も置いてあったりしたけれど、
イギリスはどうなのぉ？？
インディカ米とかなのかなぁっ～？？
やっぱりご飯だよね～。
パン好きな私だけれど、やっぱご飯、、、だもん。
■王子さまぁ～～
あ～～分かる分かるぅ～！！
キャベツって、なんだか居るのか？
居ないのかっ？？って感じで野菜室に必ず居ますもの、、。
それで、結局スープやお味噌汁に入れて
消費するんですよね～～。
よぉし、それじゃあ、簡単で沢山キャベツが
食べられる１品か２品か３品か４品、、、
ちょっと考えてみよっ～
■Ｔｏｍｙさぁん～
そうそう、、フッと頭に浮かんだ時、、
ただ単にご飯とじゃこの型押し、、、だったの、、
もしかして崩れちゃうかもぉ～？？
って思ったから、卵や海苔や薄力粉でね、、
なんだか、ワクワクしながら作ってたよっ＾＾
ギャング達のカウンター越の表情がこれまた
楽しみの１つなのかも＾＾、、、
ご主人の実家ね、行ったよ～～
長野なの、、私はね浦和～。
ギャング達の夏休みは、私にとっては過酷な日々だねっ～(~_~;)
    | 2006/08/22 22:38 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■小春ちゃぁん～
キャッ、、ピザやさんかぁ～＾＾
売れるかなぁ(￢_￢)、、怪しいけどっ、、＾＾
ほんと、皆、写真撮るの上手だよねっ、、
でもね小春ちゃん！！
小春ちゃんの写真、、最高に綺麗だよっ！！
私、大好きだもん！！自信もってぇ！
最高な腕だよぉ～～。
ＴＢたくさんありがとねっ＾＾
たっくさん作って貰えてすごく嬉しいな～～～
■ミリアムさぁん～～
海苔、、そのまま敷き詰めちゃったのが
良かったのかなぁ？？
なんか土台が欲しくってねっ、、
タルト生地じゃ～なにかなぁ、、、(~_~;)
って思って、手っ取り早くなんだけれど、、
子供騙し系なある日のランチだったのですぅ～＾＾
■ａｓｐａｒａさぁん～～
そうだったね～asuparaさんちの息子くんは
素酢飯でも良いくらい、、好きなんだよねっ、、
そういえば、ちらし寿司のケーキ、、見たこと
あるあるぅ～。。
見た目肝心だよね。ホント、、
たまぁに、見た目騙し、、みたいなご飯もあるんだよっ、、、
そうゆう時はね、やっぱり進まないの、、(~_~;)
宿題おわったよぉ～、だってねプリント２０枚程度
なもの、、、
彼に全て任せてたら何時までたってもしないはず、、
計画立てて、２枚ずつきっちりさせたら２週間も
かからないでね＾＾
こんなお世話、、母はいつまでしてあげるべきぃ？？？
    | 2006/08/22 23:04 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■るんるん母さぁん～～
わぁ～＾＾早速早速作ってくれたのぉ～～
嬉しいなぁ～
それもお友達ランチに～っ～
そうだねっ、、なんでも混ぜ混ぜで
お友達ランチにもいいかもぉ～
見栄えも良いしねっ、、
簡単だしぃ、、
こじんまりと纏めて、トースターでも
いいもんね。
食のすすまない、夏の朝食にも良いかなぁ、、
、、、、って勝手に一人で色々考えちゃってて、、
だって、早速作ってくれたの嬉しいんだもぉん～
ありがとぉぉ～～
■長野県人さぁん～
ミヨタ、、なのですね～～
聞いたことあります！ありますぅ～
（、、地理的には全く分からないんですが、、(^_^;)）
しかし、、長野は良いですねっ、、
毎日毎日、美味しい採りたて野菜やフルーツが
沢山頂ける訳で、、
私なんて、採ってきたトマト、、１粒づつ、、ケチケチ
しながら、毎日食べてます。。
働いてらっしゃるのに、ケーキ作りですか～～
やっぱり、働く女性って凄いなぁ、、
パワーが違いますものっ、、
私も、カボチャを沢山貰ってきました。
明日は、私もカボチャつかおぉぉ～～っ。
    | 2006/08/22 23:12 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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