fc2ブログ

HP

Lessonはお休み中。　　　　　　 HPはこちら⇒＜yuchi＞

　


カレンダー

08 | 2023/09 | 10
日 月 火 水 木 金 土
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30


プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


ブログ内検索




キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも！試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


レシピ掲載中


応援よろしくねッ！

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ
にほんブログ村


ＱＲコード

ＱＲコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2006年07月08日(土)

焼き湯葉とルッコラみたいなサラダ


なんだか変なネーミングですが、、、、、
いつもここに遊びに来てくれる、やまっちさんが、、、「水菜にすりゴマかけて、クレイジーソルトとオリーブオイルで食べるとルッコラみたいで美味しいよぉ～」って言っていたの、、

新婚旅行のイタリアで、初めて出会ったルッコラ、、、ゴマの風味がたぁくさんで、大好きになって帰国。それ以来、家では大人気のルッコラだけれど、
高いのが難点、、、、
やまっちさんのそのコメントを読んで、、「はぁ～そうだよねぇ～！！」って納得して、即その日からこの食べ方が大好きになりました。

サラダに何あわせよ～？？って考えていた時に、パチッと目が合った、平湯葉をカリッと焼いてトッピング～～
レシピをご紹介するほどのものでもありませんがっ(^_^;)、、、、






■焼き湯葉とルッコラみたいなサラダ■
材料

・水菜
・黄色ピーマン
・平湯葉（乾燥）
・すりゴマ（白）
・クレイジーソルト（お好みの塩でも）
・オリーブオイル

・プチトマト


作り方

●水菜は４ｃｍほどのざく切り、ピーマンは薄くスライス。湯葉は水で戻し、水分をキッチンペーパーでふき取り、細く切り、油を引いたフライパンでコンガリ焼きます。
野菜の上にクレイジーソルト（塩）をパラパラし、焼き湯葉トッピングして、すりゴマとオリーブオイルをたぁっぷりかけて、頂きます～




るっこらじゃなくっても、ホントルッコラ食べてるみたい！！一緒に食べるお野菜はもっちろん何でもＯＫ！
湯葉がね、、とっても香ばしくって、いつもは揚げてバリバリ食べていたのだけれど、こうやってサラダと食べるのとってもいいっ～～

やまっちさん～♪これからは、いつでもるっこらたぁくさん食べてる気分になれるよぉ～～！ナイスな食べ方ありがとねっ～☆彡


今朝、収穫したプチトマト第１号！！！わぁい！！５粒収穫でぇす～王子さま～っ！！！

ブログのお友達と、プチトマト収穫レース実施中なのです♪苗から育てた私はちょっと、チョンボ(^_^;)、、、１番乗りかなぁ～(^^)v


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい～です！！
にほんブログ村 料理ブログへ
ランキングに参加してます。応援お願いしまぁす☆彡　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○



コメント

ゆちさん、こんばんは～(^_-)
今ブログ村に行ったら、ほぼ同じ時間に記事アップされてました～♪
私も水菜は大好きで、よくサラダに使うんですよ～
なるほど～クレイジーソルトとオリーブオイルとごまで
ルッコラみたいなお味になるのですね！
勉強にまります(*＾▽＾*)ありがと～
    | 2006/07/08 23:06 | らっこ #79D/WHSg URL [ 編集 ]

簡単そうだけど、オシャレな感じのサラダですね。ぜひやってみます。
ゆちママ、プチトマト５個ですか？(￣ー+￣)
私は、1度に食べ切れないくらい収穫して、ザルの上で放置したままになっちゃってます…(-.-;)
桃太郎トマトも3個採って、1個は鳥に横取りされました。
ナスビ、南京、キュウリ、ミョウガ(生まれて1ども食べた事無いですが…)も収穫してまぁす♪
    | 2006/07/08 23:35 | 床 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

飲み屋に水菜のサラダっていうのが
あって、それがうまいんですよねえ
って、そういうことじゃないって、（汗）
先日、ワシもなまいきにルッコラってえの買ったんだけど
たけえくせに、干からびてました、
つうか、ガ～～～～～ン！！
も、もう収穫したの！！！！！！！
は、早ええですう、、
    | 2006/07/08 23:36 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

コメントのお返事読んでちょっと安心。
検診、必ずね。約束ね。
私は多分ゆちさんよりちょっとだけ年とってますが、偏頭痛とか、更年期とかもボチボチなのです。
これは精神的なところにも影響が出るのでシンドイですね。
なんでも我慢せずとりあえず的にでも病院行って相談してみてね。
平湯葉焼いたのって、乾燥湯葉を戻して揚げたのに近い？美味しそうなサラダ～。
王子様が言ってたのは、ブログ本とかが出版になりそうなのかな？
これはすごいぞ～！！楽しみ！
    | 2006/07/09 03:50 | Tomy #79D/WHSg URL [ 編集 ]

水菜・・・ロンドンでもMizunaサラダってのが
売ってますが　水菜だけでは売ってないのと
ロケット（ルッコラの英語名）の方が安いし
いつでも売ってるので　ロケットでこの
サラダを作りま～す！！！
（意味な～し～～～！！）
そしてトッピングはクリスプス（イギリスでの
ポテチの呼び方）・・
さっぱりと食べられそうなサラダですね～
    | 2006/07/09 06:30 | ロンドンのZuppina #79D/WHSg URL [ 編集 ]

もちろん　応援ポチ
ネーミングもいいですが
ぱりぱり感がいいですね
美味しそうな　サラダですね
また　みずなと会いそうですね
    | 2006/07/09 16:22 | 竹 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

こんにちわ～！はじめまして♪
nagomiさん所やyukiさん所で何度もお名前は拝見させていただいています。
思い切って遊びに来させていただきました。
宙海（そらみ）と申します。
とっても素敵なブログですね(^^)
これからも遊びに来させて下さいね。
ルッコラ好きなのですが、この辺りは田舎でなかなか手に入らないんです。
育ててみましたが、美味しいのか虫にやられてばかりで、全くダメなんです。
水菜がルッコラ風になるなんていいですね～♪
これは是非、試してみたいと思います。
ありがとうございます♪
    | 2006/07/09 16:27 | 宙海 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

済みませ～ん！　手違いで、昨日のコメント、しつこく2件も入れてしまいました。
今日早速↓のパスタ作ってみました。
ベーコンがあったので、豚肉の変わりにベーコンで
作ってもみましたが、美味しかったですよ～！！
生姜とわさびがミソですね。
↓のパスタ、私のブログで紹介させて下さい。
水菜もルッコラも好きなので、今日のも
作ってみよー！
    | 2006/07/09 22:04 | Ankaracat #79D/WHSg URL [ 編集 ]

病院電話したかなぁ？ちゃんとしてねぇ。。
私も最近なんか体調がすっきりしませんわ。
まず鼻がおかしぃ。。あといろいろでてきてるんですがうちのチビが先週から「おたふくかぜぇ」で
どこにもいけずモンモン・・ですぅ・・
水菜がルッコラにばけちゃうこと書いてくれたんですね。。
いま我が家にルッコラの芽（クローバー想像してね）これがもう５０個ぐらいでてきてねぇ
ちいさいながらもルッコラの味がします。。
うってるやつみたいになるにはまだまだかなるなぁ
水やりしながらつまみぐい・・
バジルもかなりどんどん増えますわぁ
近くならわけてあげたいよぉ・・・
    | 2006/07/09 22:22 | やまっち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ゆちちゃんらしいサラダだね～～！
お休みの間も全部読んじゃったよ～～(^ｍ^*)　
パスタが多かった？Mのお皿が多かった？
ウキウキと長居しちゃったよ。
タラコナーラとかネバネバおかかバター・・・
もう夢に出てきそう～～～・絶対おいしいね！
梅雨で買い物いけないのが残念～。レシピ握りしめて出かけちゃうよ～！

こんちは♪
湯葉を焼いて～トッピング(≧∇≦)
想像しただけで、美味しそう！！！
水菜がルッコラ・・・そうなんだァ。
ルッコラって、この辺りじゃあんまり見ないから
試してみよっと☆
プチトマト、真っ赤でかわいい・・。
新鮮！！ってゆうのが良く分かるぅ。
これが家庭菜園のいいところっ♪
    | 2006/07/10 08:52 | しのっち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

初めてお邪魔します。
ルッコラ・・という野菜がどんな味だったか
思い出すのに時間がかかるくらいσ(．_ ・；*)ゥーン...
オシャレな食材には縁がないのですが、
水菜は毎日のように買う野菜で
大好きなのでぜひ試してみたいです。（*^０^*）
    | 2006/07/10 13:49 | remo #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ゆち姫　yuki爺じゃ
おぅ～　宙海さんも来ておるな。
今日は箇条書きでコメントするぞよ。
①　プチトマトレースに入れてくれ。
　　我が家では20個くらい収穫したぞ。
　　出来もよく。いつも弁当に入っている。
②　湯葉を揚げちゃうの？
　　考えてみれば、餃子の皮？見たいに旨そうだな。
③　新婚旅行がイタリア？！豪華だな。
　　わしらは、東京から来るまで四国半周じゃ。
　　帰りはカーフェリーで帰郷じゃった。
    | 2006/07/10 20:57 | yuki #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■らっこさぁん～
らっこさんも、るっこらお好きですかぁ？
私、るっこらも、水菜も、ゴマもすんごく大好きで
良く食べるのに、、
どうしてこの食べ方をもっと早くしてなかったんだろ～～
ってくらい、大好きになりました。
水菜とごま一緒にする事はあっても、酸っぱい系の
ドレッシングにしてましたものぉ～～
目をつぶって頂いてみてね♪
ルッコラだよぉ～～
■床ちゃぁん～
そっか～自然がたぁくさんの床ちゃんちは、家庭菜園も
たっくさんしてるのねぇ～羨ましいよぉぉ～～
プチトマトね、まだまだたぁくさん収穫予定だよ！
今、青々としてるよ！
あのベランダで、収穫！偉いでしょ～？？
だって、西日にお任せしてるからね、、なかなか
成長も遅いんだなぁ～（あ、、トマトがだよ(~_~;)、、）
たぁくさん、自家製お野菜食べて大きくなるんだよ～
床ちゃん！！
■王子さまぁ～
そうなんですよ！！たっけぇ～くせに、干からびてるのが
多いんですよ！！
でも、美味しいんです！
ゴマ風味のお野菜！！大好きです！
これ山盛り食べたいなぁ～って思ってたので、
私は、このサラダ！すんごくお気に入りです！
オリーブオイルも拘ると良いですね～
（王子さまならトコトン拘りそうだなぁ～）
いよいよ、レースの始まりですね。。
ここの実験室からも、お一人、参戦希望者が出ましたので、、
シワナメダの方に参加申し込み伺うと思いま～す。
宜しくお願いしまぁす～
    | 2006/07/10 22:53 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ｔｏｍｙさぁん～
ごめんねっ、、ご心配おかけしちゃって、、
ありがと～
やっぱり、更年期では偏頭痛も酷くなるんだ？？
最近、やたら頻繁だものぉ～
痛みも増してるしなぁ～っ。。
そう!!精神的にもよくないよね。。
あ～早く脱出したいな～、、先は長そうだねっ、、
ｔｏｍｙさんも、定期的に病院に行ってるんだね。
うん！きちんと検査するね。
ホント、ありがとう！
そう!平湯葉ってね、乾燥湯葉の平たいの、、、
ワザワザ揚げなくっても、凄く香ばしくて美味しかったよっ。
本？？ならないよっ～～
んな、、超家庭料理、、なったらちょっと可笑しな話だよ～～
王子様のかるぅぅい～ジョークなので～す＾＾
■Zuppinaちゃん～っ
やっぱり、、ルッコラは安いんだよね～～
なんで、日本では大量に生産しないのかなぁ？
凄い少量で、２００円はするんだよ～
これじゃ～家族４人で葉が２枚程度、、悲しいよね～、、
ガツガツ食べたいな～！
でも、これ目を閉じて食べてると、まるでルッコラ♪
気に入った！！
ポテチと食べるのも、良いね～～
ギャング達がそれだけ摘みそうだわ～(~_~;)
    | 2006/07/10 23:13 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■竹さぁん～
水菜って、そのパリパリ感が良いのでしょ～ね～
大好きで、常に買ってあるのですが、、
食べてしまうのも惜しいくらい、、
良く食べます。
お気に入りのお野菜だなっ～
竹さんのお気に入りはどんなお野菜でしょ～～？？
■宙海さん～っ
はじめまして～♪（でも本当に良くお目にかかって
いました＾＾）
いらして下さって！嬉しい～～！！
ありがとうございます。
私も、お名前を見ていては、素敵だな～
なぁんて気になりながら、、今日まで、、
すっごく嬉しいです！！
さっそく、遊びに行かせて下さい！！
ルッコラ育てられたのですね～、、
難しいんだぁ、、だって高いですものねっ。。
旬がいつ頃なのか？？も分からないのですけれど、
最近、いつものスーパーで常備しなくなっちゃったのです。。
だから、この食べ方は本当に嬉しくって、
美味しいルッコラなの～
るっこら好きな宙海さんにもきっと、気に入ってもらえるのでは～？？
どうぞ、これからも仲良くして下さい♪
    | 2006/07/11 00:14 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■Ankaracatさぁん～
こんにちは♪～プロバイダーの調子が悪くって、
お返事遅くなってしまって、、こちらこそ～
ごめんなさい♪
２つもコメント頂いて、なんか得した気分でした！！
嬉しかった～
だから、２個とも大切にとっておかせて下さい～
わさびのパスタはベーコンでもいけちゃうんですね～～
うちにも、ベーコンあったけれど、勇気が無くて出来なかった～
わぁい！！それじゃあ私も、今度はベーコンわさびで
作ってみますね～！！
作って下さってすごく嬉しいです！！私のこんなレシピでも
見てくださる方、作ってくださる方が居てくれる事、、、
なんだかルンルンしちゃう気分です！！ありがとう！！！
    | 2006/07/11 15:02 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■やまっちさぁん～♪
怪獣くん、おたふくになっちゃったのね～
うちも、是非うつしてもたいたいな～
今、ここでも流行っていて、我家はまだ、、
夏休み初めにうつっておいてくれるとラッキーなんだ
けれどね～
早く完治すると良いね～、なんでも小さい頃にしておいた方が
軽いし、、良いよね。お大事にねっ。
私も、きちんと病院行くよ！！ありがとう！！
やまっちさん流、るっこらの食べ方！大ブレーク中！！
菜園で本当のルッコラ～！！いいな～収穫は秋頃なのかな？？
大きくなぁれぇぇ～。
うちのプランターのバジルも、ヒョロヒョロと大きくなってるから、
毎日少しずつ使ってるよ＾＾
    | 2006/07/11 20:17 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ＹＯＭＥちゃぁん～
わぁっ！！おかえりぃ～～！！
沖縄はどうだったぁ？？
たっくさん遊んで、たっくん食べて楽しんで来たの
だろうな～～。
家族で旅行に出かけると、前回の家族旅行を思い出したり
するんだよね～
その頃から比べると、子供も大きくなったよなぁ～
なぁんて、改めて実感しちゃったりね～
祐来ちゃんも一緒にｷｬｯｷｬ言いながら遊んでいた
風景、、頭に浮かぶよ～～
■しのっちさぁん～
湯葉ってね、、なんだか凄く贅沢な感じがしてたんだ～
乾燥湯葉買っても、大切にとっておいちゃったり(~_~;)、、
でもさ、、こうやって焼いて、トッピングなら、
少しでたっぷり楽しめるし、、手軽でよかったよぉ～～
るっこら高いし、、、是非、一緒に食べてみてねっ～～
しのっちさんも菜園してるのかなぁ？？
    | 2006/07/11 22:35 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■remoさぁん～
こんばんは♪いらして下さってとっても嬉しいっ～！
ありがとうございます！！
水菜、、私も大好きで、、必ず野菜室に居るのです、、
ルッコラも大好きなのですが、、少し高いので、
ピザにする時に合わせる程度、、
噛むとゴマの味がする風味高い、緑のお野菜なのですよぉ～
是非、水菜にずりゴマたぁっぷり添えて、バリバリ食べてみて下さい！
それがルッコラで～す＾＾
remoさんのろころは、たっくさんのおいしそぉぉ～なご飯達～～！！
毎日の食卓が賑やかで、嬉しくなっちゃいました！どれも、これも、手を伸ばして頂きたいです～～
これからも、是非、仲良くしてください～
    | 2006/07/11 22:46 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ｙｕｋｉ爺～っ
爺～～!!そう言えば、、爺のところにも暫く遊びに行けてない、、、
今気がつきました、、
私は、爺と反対で、、お休み気分なはずの、土日が
ギャングのお付き合いで、最近は目が廻る土日で、、平日にそのしわ寄せが来ちゃっているのぉ～ですぅ(>_<)。。
後ほど、ゆっくりスロー＆クイックに行きたいぃ～！！
①あ、、、トマトレースの参戦大歓迎です！！
詳しくは、↓「シワナメダ」のスーパー主夫！！
王子さまの所へ是非、、訪れてくださいませ～～
http://blog.livedoor.jp/eyespot/
②そう!湯葉を揚げちゃうととっても美味しいのですよぉ～
そのまま、お塩パラ～ってして、バリバリ食べるのは
おつまみ系です＾＾
③おっ!!私の両親も、新婚旅行は四国でした。
関東からの四国なので、当時ではちょっと贅沢な？
新婚旅行だったのですよねっ？？
時代は変わりましたね～～＾＾
    | 2006/07/11 22:57 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/361-9f7047f3

 | HOME |  ▲ page top