普段そんなに食べない、いかソーメン、、SALEの文字につられてついつい買ってきていました。
今日はひじきを食べよう！って思っていたので、一緒に炒める事に。冷蔵庫にあったザーサイも合わせてみました。





■いかそーめん＆ひじきのエスニック炒め■

材料【４人分】

・ひじき：：：：：：：２０ｇ ・にんにく：：：：：：１かけ ・ザーサイ（瓶詰め）：３０ｇ ・いか刺身用ｿｰﾒﾝ：：：１００ｇ ・豆板醤：：：：：：：小さじ1/2～適量 ★オイスターソース：：大さじ１弱 ★紹興酒（お酒でも）：小さじ１ ★醤油：：：：：：：：小さじ1/2 ★ナンプラー：：：：：小さじ１ ★砂糖：：：：：：：：小さじ１ ・ごま油：：：：：：：小さじ１ ・枝豆：：：：：：：：適量

作り方

【１】ひじきはたっぷりの水で戻し、洗ってザルにあけておきます。ザーサイは千切りにします。 【２】フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを炒めます。良い香りがして来たらイカを加え、色が変わってきたら、ザーサイを加え更に炒めます。（本当はここで豆板醤を加え炒めます） 【３】更にひじきも加え火を通し、★の調味料を合わせ入れ、水分がほぼ無くなるまで、良く炒めます。茹でた枝豆を合わせ、火を止めごま油を合わせてできあがりぃ～

何気なぁく一緒に合わせた、３品なのに、、こんなにもマッチするとは～＾＾。。ギャング達も、気に入ってくれて、兄ギャングは「おかわり～」までしてくれちゃいました。
本当は、豆板醤が合わせてあれば、もっともっとおいしいはず、、でも、ギャングに合わせて、抜いてます（レシピには反映してます）。
私は、後から加えて食べました。

味がしっかりついているので、お酒のお供にも合いそうな～～。イカの食感とザーサイの塩気が新鮮で、、新しいひじきの食べ方発見！！
たぁくさん作って、残ったら、ご飯と合わせて、「ひじきご飯」とか、冷やしてすこぉしマヨネーズプラスして、「ひじきサラダ、、」なんかもきっと美味しいだろうなぁ～～。


これね、、おいしく食べようのｙｏｒｉちゃんからの贈り物なの～♪
３月にね、ｙｏｒｉちゃんがブログの１周年記念品を～って企画をしてくれて、その頃、お友達になったばかりの私にまで声かけてくれたの～～
なんて優しいお言葉～、、、って調子にのって応募させて貰ったら、ラッキー～ラッキー～当選しちゃった＼(^-^)／、、、

これｙｏｒｉちゃんのお気に入りの、お料理の調味料達セットなのだそうで、どれも選び抜かれた逸品！！暫くキッチンに飾って見てます～＾＾
あ、、今日の仕上げのごま油、、これを使わせてもらったのだけれど、、なんとも風味の良いごま油！開封した瞬間から、すごく香ばしいゴマの香漂ってたよ♪

ｙｏｒｉちゃん～忙しいのに、暖かい気遣い、、それに、こんな素敵なプレゼント、、本当にどうもありがとう！！大切に使わせてもらうよぉ～！！！


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