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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2006年07月01日(土)

ネバネバおかかバター


土日の朝はパンだけれど、今日は、チビギャング、音楽会でお弁当もって幼稚園。ご飯を沢山炊いたので、いつもの様に今朝もご飯に、、ギャング達の大好きなネバネバコンビで朝食です～。





■ネバネバおかかバター■
材料【４人分】

・長いも：：：：：：３７０ｇ
・おくら：：：：：：６本
・つゆ（希釈用）：：大さじ１
・醤油：：：：：：：小さじ１～２
・バター：：：：：：５ｇ
・すりゴマ：：：：：適量
・かつお節：：：：：３ｇ
・糸唐辛子：：：：：お好みで


作り方

【１】長いもは１ｃｍ角の拍子木切りにし、ザルにとり、流水で洗い滑りをとります。オクラは５ｍｍくらいで斜めにスライスします。

【２】フライパンに油を熱し、長いもを炒めます。転がしながら熱し、ほんのり焼き色が付いてきたら、オクラを加え炒め、醤油、つゆを廻しいれます。

【３】野菜に火が通ったら、火を止め、バターを入れ、溶かし混ぜ、すりゴマ、かつお節を合わせてできあがりぃ～




なんてことの無い、ある朝の一品ですが、、バター醤油味の好きな私、、そしてギャング達。こうゆうのって結構喜ばれちゃったりするんです＾＾



ベランダのミニトマトがあかぁく色付き始めました＾＾嬉しいなっ～～♪なんだか採るのがもったいない。。。


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コメント

まずはプチッ！
こんにちは,京都のnagomiです
コメントをありがとうございます
今日も残務整理に行ってましたが，思い出で涙ぽろぽろでした
そうですよね，子どもたちの弁当がいる日はどうしてもご飯になっちゃいますね。
元気が出そうな朝ご飯ですね

おはじょう～？？ゆちちゃん♪
私も、だ---い好きなネバネバやぁ～
で、バタ－醤油ってのが・・憎いねぇ・・
美味しそうだわ。今日もね。
うちの、トマトは何回か収穫したよ～
やっぱり・・
売ってるのとは違う美味しさがあるわぁ～
焼きネギのおこわ、やっとUP出来たので
TB送らせて貰うねぇ～。
    | 2006/07/02 09:31 | yori #79D/WHSg URL [ 編集 ]

赤くなってるぅ～！
うちのはまだまだ、かたーい真緑なんだ。　いつになったら赤くなるのか、このまま枯れちゃうの？って心配になるくらい。
よく行く居酒屋さんに「ネバネバ系」というメニューがあります。オクラ・納豆・山芋・メカブなど、その日にあるネバものを混ぜただけなんだけど、結構人気。ネバいものって、体にいいんだよね。
    | 2006/07/02 13:57 | aspara #79D/WHSg URL [ 編集 ]

長芋はないから　じゃがいもとオクラで
やってみた～い
醤油バターって合いますよね～
明日D君が　遊びに来るので　これ作ろうかな？
ゆちさん　レシピはD君大好きなので　ご飯が
すすむ君になりま～す！！
目指せ　ランキング10以内！！
    | 2006/07/02 20:12 | ロンドンのZuppina #79D/WHSg URL [ 編集 ]

このトマト、アイコ、だよ～（＾▽＾）もう赤くなったんだ～美味しそう！我が家も植えて有るけどまだ真っ青、待ち遠しいね。
    | 2006/07/02 21:04 | みぃ #79D/WHSg URL [ 編集 ]

これはいいです
やらさせていただいてもよろすぃでしょうか！！？
うちは、長いもスキなんだけど
するしか能がなかったんで
これはいいっす、ごっつぁんです！！
つうか、
ガ～～～～～～～～ン！！
こ、こんなに実ってるの！！？？
1人勝ちじゃん！！！
    | 2006/07/02 21:49 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ｎａｇｏｍｉさん～っ
残無処理、無事に終わって、初出勤ですね、、
ここ数日はきっと、心身共にお疲れのはず、、
どうか、明日へのエネルギー補給に
ゆっくりおやすみしてくだされぇ～～
私も、たった１０年、、、（ｎａｇｏｍｉさんに比べれば短い期間ですよねっ～）、働いていた職場、、
ふと思い出しました、、、懐かしいなっ～～
■ｙｏｒｉちゃぁん～
じょんばんは～♪
ｙｏｒｉちゃんもトマト育ててるんだねっ～
忙しいのに、ホントマメだよぉ～ｙｏｒｉちゃんは！！偉いっ！！
ＴＢありがとっ＾＾嬉しいよっ！！
私も鶏で食べてみたいよぉ！！
こっちからも飛ばしたよっ～～♪
■ａｓｐａｒａさぁん～
そうそう！！
私も、これずっと青いままぁ？？って思ってたら
赤く色づいてきたとたんに、それも、これも
皆赤くなってきてね、、
収穫時期はいつぅぅ？？
なんてドキドキしながら、今日ももったいなくって
採らなかったり(^_^;)
「もっと赤くなったら、もっと美味しいんじゃない？？」
なんて考えてるとね、、採れないよぉ～どうしよっ、、、
すごいね、ネバネバオンパレード、、いいかもっ～
朝食にｽﾙｽﾙｩｩ～ってこれ食べるの、体にも、良いね！！
食欲落ちちゃう夏にはホントいいわぁ～
    | 2006/07/03 22:19 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■Zuppinaちゃん～っ
Ｄくん、夏ばて食欲減退は少し良くなったかなっ？？
冷房無い中、夏を上手く乗り越えなくちゃね～
Zuppinaちゃん、毎日忙しいから、、手軽に栄養とって
頑張ってね～！！
ホントに忙しいのに、いっつも来てくれて、
心から感謝してるよっ～
ありがとう～ありがとぉぉ～～＾＾
■みぃさまぁ～
そう！！アイコですぅ！！
さすがぁ～！！写真だけで分かっちゃうんだなぁ、、
トマト、、育てるつもりなかったのだけれど、、
「アイコ」の文字見つけてね、、
去年、そこで美味しいの知ったから、思わず買っちゃったんだよ～～
立派に育ってるでしょ　(^^)v
お弁当を彩るくらい、毎日収穫できそうだよっ＾＾
■王子さまぁ～っ
よろすぅい～っす。。。。
こんなので、よろすぅい～んでしょうかっ、、、
長いもは、するの面倒だし、、火を通して食べるのが好きなんです、、
あ、、天ぷらも好きです。。
マジウマですので、是非、テンプリャー王子様、、
食べてみてください！！
あ、、、ちなみに唐揚げも旨いです＾＾
トマト、見る見る凄く沢山成ってます、、、
どうしましょ～、、もったいなくって収穫できないのですがぁ、、
数は、どうやってカウントしましょぉ～
カレンダーに正ちゃんマーク記しておけば、よろすぅい～でしょうかっ？？
    | 2006/07/03 22:32 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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