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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2006年04月10日(月)

ツナカレーのスープチャーハン


春休みのある日のお昼、ご飯が残っていたので、チャーハンにすることは決めていました。
食器洗いをしていると、カウンター越しに、チビギャングが「ご飯なぁにぃ??」って言うので、「チャーハンよぉ~♪」っていうと、、
「えぇぇ~、、カレーがいいなぁ~チーズも食べたいなぁ~スープも飲みたいし~」なぁんて勝手な事を言いはじめたのです。
いつもならサァ~っと聞き流すところですけれど、どんなチャーハンにするか迷っていたし、、なぁんとなく頭の中に空想のスープカレーが出来ました。




■ツナカレーのスープチャーハン■

材料【4人分】

・ツナ缶:::::::160g
・玉ねぎ:::::::中1個
・にんにく::::::1かけ
・しめじ:::::::70g
・冷ご飯:::::::山盛り2杯
・小麦粉:::::::大さじ2
・水:::::::::550cc
・ミックスビーンズ::70g
(ドライ缶)
・カレーパウダー:::大さじ1
・固形ブイヨン::::2+1/2個
・塩コショー:::::少々
・とろけるチーズ:::適量


作り方

【1】お鍋に油を熱し、玉ねぎのみじん切りをよぉく炒めます。
玉ねぎのカサが初めの1/3くらいになったら、にんにくのみじん切りも加え、香り立ってきたらツナの油を切り加え入れます。

【2】小麦粉を振りいれ、炒め馴染ませ、茶色になったら水を加えます。カレーパウダー、固形ブイヨンを溶かしいれ、ヘラ等で混ぜながら煮込みます。

【3】ビーンズ、しめじも加え更に煮込み、火を止めてとろけるチーズを散らしたらできあがりぃ~



結局は、カレーの雑炊、、、(^_^;)。でもほら、、チャーハンにしようとしていたのを、スープチャーハンにした訳なんです(^_^;)
するするぅぅっと、入ってゆく、カレーチャーハン!!ツナの風味たっぷりで、さっぱり美味しいスープチャーハンなのですぅ~^^
近頃、何にでも水菜を添えてバリバリって食べるのが気に入っている私、、バリバリの水菜も合わせてバリバリって食べました。

簡単に作ったのに、みんなに大好評!!カレーの色には弱い、、パパもギャング達も、、、ペロッと食べちゃいました~。

私のイメージしたスープチャーハンはもっとトロォ~っとしたスープたっぷりで、中にご飯がフワフワと浮いてる感じ~。でも、ご飯いれすぎちゃったみたい(~_~;)、、、
ハハッ、、、、名前はスープチャーハン、、、一言で言っちゃえばカレー雑炊なのでした~。




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コメント

ワシもスープチャーハンには
うるさいよ~~!!
て、ゆちママはギャングの3つのお願いを
同時にかなえてしまったんだねえ
やっぱり、ツナは自家製なのかな、、(汗)

カレー。。。スープ。。。チャーハン。。。?!
お月見、このない頭で一生懸命空想しながら何度も何度も読み返してしまいましたf^_^;
でも、でも、でも、これもうまそぉ~~~ヽ(゜▽、゜)ノ
入園・入学準備はどうですか?
忙しい中遊びにいらしてくれてありがとうございました!
ゆちさんが倒れないように、あまり無理なさらないで下さいね(^_-)---☆Wink
メールの件も本当にどうもありがとうございます!
ギャング君達の入園・入学が無事に終わって落ち着いた頃に、一度メールしてもいいですか?
こんな弱気なお月見に“喝”入れてやって下さいませm(_ _)m

きゃ~~ん!”本当だ!繋がりすぎだよ~~!
もしかして姉妹??え?こんなネーちゃん要らん??
そうだね~~!チャーハンにスープって言う考えもいいな~~~!サラサラ入っていくよね!
ご飯に汁物・・・そんな感覚も似ててめちゃくちゃ
嬉しいYOMEです!(^m^*) (^m^*) 

■ツナ作りの王子さま~
残念ながら、ツナはツナ缶でございぃ~。
でも、自家製ツナを作っちゃおう!!って
思う王子様~。そうゆうの大好きですぅ~♪
こ、、、このスープチャーハン、、
邪道でしょうかっ(汗、汗、、、)
■お月見さん~っ
入学準備とは言うものの、、入学してからも
毎日新たな準備が発生しててぇぇ~
これいつまで続くのぉ??
って感じなのぉ~えぇぇん。たすけてぇ~
。。。と言いながら、パソコンに向かってる
わたし、、、これは大好きな趣味だから、、、
私から奪えないぃぃ~っ
お月見さんちは、年子ぉ??
連続でやってくるんだねっ~
でも、こうやって同時に来るよりずっと良いかもぉ~
こんなの想定外だもん (~_~;)
メールいつでも良いからねっ~
まってまぁす(^_-)-☆
■YOMEちゃぁん~
えぇぇ~そんな姉ちゃんすきぃ~欲しい欲しいっ♪
あ~、、、だけど、私の方が婆さんだよっ(~_~;)
ハハハッ、、名前だけ凝っちゃってね(*^^*)、、
結局雑炊だったよぉ。おはずかしっ。。。

キャッ(∀*))((*∀)キャッ
なんかカフェメニューみたい!!
これ 確かに子供がスゴイ喜びそうですよ((b´∀`))ネ
また今度 お友達が来た時に作ってみようっと 笑
( ノェ)コッソリ 子供と2人きりの時は本当にどうでも良いものしか食べない主義なので (゜ノж゜)ププッ
毎回 ゆちさんレシピを試すのが凄く楽しみですぅうヽ(*´∀`*)ノ ワッホー
あ、ミックスビーンズなんて洒落たものがうちにはないので
大豆でも良いですかねぇ?(*ノωノ)キャッ

■葵さぁん~
もっちろん~大豆でもおいしそぉ~。
ミックスビーンズ、、缶をパカッって空けるだけ
なので、良く使っちゃうんです。。(^_^;)。
カフェメニューだなんてぇ~(*^^*)
雑炊のくせに、こんな洒落た名前つけるから~(^_^;)。。。
葵さんのお友達っていいなぁ~。
お家でご飯がすきなんですね~。
お子さんはもう大きいのかしらぁ?
うちも、ギャング達は、茹でたお野菜にお魚かお肉だけで充分なんですよねぇ~。
半分、私の趣味に付き合わせてる、、、って
感じだなぁ~。。そう!モルモットギャングだわっ。。。^^

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