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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2006年03月18日(土)

ごまごまホットケーキ


昨日の夜、ホームベーカリーでパンを仕込んでおくのを忘れちゃったので、今朝はホットケーキを、、
パンを焼くのを忘れちゃうと、だいたいホットケーキの土日、、
うちのゴマの消費量はすごい！！です。。。
今日はたっぷりゴマに浸ったホットケーキにしました。




■ごまごまホットケーキ■
材料【４人分】

・小麦粉：：：：：：：：２１０ｇ
・ベーキングパウダー：：小さじ２
・砂糖：：：：：：：：：６０ｇ
・塩：：：：：：：：：：ふたつまみ
・卵：：：：：：：：：：２個
・牛乳：：：：：：：：：１００ｃｃ～１５０ｃｃ
・練りごま（白）：：：：大さじ３
・練りごま（黒）：：：：大さじ１
・炒りごま（白＋黒）：：各小さじ２程度
・バニラエッセンス：：：少々


作り方

【１】全ての材料を、滑らかにムラがなくなるまで混ぜ合わせます。（あまり沢山混ぜすぎないように）

【２】フライパンに油を熱し、よぉく温まったら、濡れたふきんの上にフライパンをおき、少し冷まします。
中火より少し低めの火にかけ（１）を流しいれ、表面にプクプクっと小さな泡が沢山出てきたら、ひっくり返して裏を焼きます。（裏は表の半分くらいの時間を目安に）
両面コンガリ焼けたらできあがりぃ～メープルシロップや黒蜜、バターと一緒にいただきまぁす～



もちろん、、想像通り、ごまゴマの香りとプチプチ感たっぷりのホットケーキ！私は黒蜜とバターで食べました。
ちょっと和菓子的な朝だったなぁ～♪



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今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ゆち
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コメント

わ～～～！UPしたばっかりだ～～！！
”和菓子的な朝・・・”いいな～！
昨日に引き続き”胡麻”だ～～！さすがゆちちゃん。そんなトコも大好きです。
昨日はこれなくってごめんね。っていうかYOMEが寂しかったんだけど・・・昨日は珍しく凹んでたの・・・。ここにこれば元気になったのにね！！
厚揚げご飯、一緒に食べれたら解決してたよ～！きっと！

料理ブログから飛んできました！
初めましてです！
料理実験室ってタイトルからして、お～！！(>_<)って感じですが（私が料理できないので・・・）写真が素敵です！
お腹がすくような・・・思わずパソに手を伸ばせば食べられそうな・・・そんな写真なんですもん。
ゴマ好きなんで、それがホットケーキに使われているなんて、食べてみたいなぁ♪
機会があれば挑戦してみます(>_<)
できるかなぁ(^_^;)
ホットケーキって簡単なんでしょうか？（ダメな社会人です・・・頑張らないと・・・）
これからじっくり過去も遡ってみていきたいと思います。
リンク貼らして頂いていいですか？
    | 2006/03/18 21:06 | チーコ #79D/WHSg URL [ 編集 ]

そうか～卒園式だったんだね、昨日は。
おめでとう！感激だよね。心配の連続だものね、最初の子は。
今度は小学校だね、楽しみと、心配と、わくわくどきどき、ちびギャングの幼稚園も、わくわくどきどきですね。またいろんなエピソード、楽しみです。期待してま～す。
    | 2006/03/18 23:16 | みぃ #79D/WHSg URL [ 編集 ]

おおおおおおおお美味しそう～！！！！！！
なんなんだこれわ！ｷｬｯ(∀*))((*∀)ｷｬｯ
ごまってねぇ・・・最近知ったんですけどカロリー高いんですよね　笑
でもおいしいぃいいいいいい！！！！
コレ絶対美味しいですよね？？！！！
これって　黒と白のごま両方使った方がやっぱり良いんでしょうか？＾＾
白だけとか黒だけ・・とかだと　味落ちちゃいますか？（*/∇＼*） ｷｬ
練りゴマって何故か白しか常備してなかったり・・・(ﾉ∀｀)ｱﾊｰ
    | 2006/03/19 00:34 | 葵 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

こ、これは、、
見た目が岩石みたいでちょっとかっこいいです
ゴマは体にいいって言うからね
でも、師匠は、夜。パンの仕込みをしてるんだねえ
えらいねえ、、☆☆☆
パンはやっぱり、市販のものより手作りしたほうが全然いいっていうし、、
ワ、ワシもホームベーカリ、ひ、必要かな
って、ちょっと図に乗りすぎですな、、すんまへん
し、しかし、ここは人気絶頂ですな、、
    | 2006/03/19 00:46 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

初めまして～～☆ＹＯＭＥちゃんのところからやってきました、るんるん母と申します！！
実は先日コメント書いたつもりだったのですが、はじかれちゃってたみたいなので、気を取り直して・・♪
美味しそうな料理達～（＊＾＾＊）
それとご卒園、おめでとうございます！！
ごまごまホットケーキもすごい好み～☆です。
同じホットケーキを焼いてもこんなに美味しそうにならないよ～～！！
また遊びに来させて下さい！ではでは。
    | 2006/03/19 06:40 | るんるん母 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ＹＯＭＥちゃ～ん！！
困っちゃうねぇ～、、何にでも、ゴマ入れちゃって(^_^;)、、、ゴマパワーで元気いっぱいだよ～！
少し元気になったかな？？
ここでよかったら、いつでも来て、沢山お話ししよ！！
私もＹＯＭＥちゃんに沢山の元気貰ってるんだよ～
私がブルーになると、いつも思うこと、、
早く時間が流れれば良いのに、、って。。
すっごくすっごく、悩んでいた事も、時間が解決してくれた経験がとっても沢山あるから、、
でも、凹んだり、悩んだり、ブルーになったりする自分がいるから、
楽しくって、嬉しくって、笑える自分が居たり、、するのかもねっ、、、
    | 2006/03/19 23:34 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■チーコさん～
いらして下さってとっても嬉しいです～！ありがとう！！
ホットケーキ簡単ですよ！！
ホットケーキミックス使って、牛乳の量で加減しても出来ますし、、、
ここにご紹介してあるのは殆ど、あまり、に難しい事はしてないですよぉ～
よろしければ、どうぞ、召し上がって行って下さいね(^-^)
リンク大歓迎です～☆彡
■みぃさまぁ～
そう！！最初の子は、、私たちも何でも初体験、、
楽しみと心配と、、、で、、、
ワクワクドキドキって言葉ぴったりですね～。
卒園の実感は全くないそうで、「明日から春休みでね～
１日うちに居るからね～」ってチビにしきりに
宣伝してました。。。(^_^;)
チビはチビで「やった～」って、、、仲良しな２人、、、
明日っから恐ろしい騒ぎが始まります、、、
    | 2006/03/19 23:42 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■葵さん～っ
ゴマってね、、油がたくさん含まれてますからね～、、
成分表のカロリーって、その食品を１００ｇ摂取した
時のカロリーが表示されているので、ゴマ１００ｇ
摂取したら、すごいカロリーですけれど、
１度に摂るのは、せいぜい５ｇ程度なもの、、
気にする様なものではないですよっ、、
でも、ごま油ゴクゴク飲んじゃったりしたら、、
話は別、、、、ですがぁ～(^_^;)
ゴマの油、体にとっても良いですしぃ～。
黒ゴマはボケ防止にもなりますが、、ちょっと早いですねぇぇ～。。
私、両方とも好きで、どうもいつもコンビで使っちゃうのですが、、お好きな方で、、、充分でぇす。
あ、、、栄養素は黒の方が満ちてま～す。
    | 2006/03/19 23:50 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■王子さま～ぁ
が、、、、がんせきぃぃぃ～！！
ほんとだ！言われてみれば、岩石ですね～
あ～！！しまった！それじゃあネーミングを岩石ホットケーキにすればよかった！！
仕込むってね、、王子さま！！粉とバターとお砂糖と、牛乳、、、それにイースト入れて、スイッチオン！
食べたい時間にタイマーにしておく、って事ですよぉ～！！
バナナ入れたり、ココア入れたり、ゴマ入れたり、生クリーム入れたり、くるみ入れたり、、
オリジナルなパンも出来ますな、、
超簡単だから、いいかもぉ～！
値段もそんなに高くありませんよ。
ただ、夏場は温度と湿度であまり旨いパンが出来ないので、お休みしてますが、、、
電化製品好きな王子家に、、、是非１台、、＾＾
ホントに、、、使えますっ～
    | 2006/03/19 23:59 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■るんるん母さん～っ
こんにちは～いらして下さってすごく嬉しいです～
ありがとう！！
先日は、弾かれちゃったのですね～
失礼しました。。ごめんなさい！それなのに、また
遊びに来てくれて、ほんと、嬉しい～！！
可愛い盛りの、るんるんちゃんと離乳食（モグモグ
食かっ・・）作りのお部屋、、とっても楽しく見せて
もらいました～。
懐かしいなぁ～。私も、上の子の時は、夜中までかかって離乳食作ったり
してたっけ。。。(^_^;)、、、
その点、下は超いい加減でした。。
これからも、るんるんちゃんの成長楽しみにしてまぁす～
    | 2006/03/20 00:16 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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