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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2006年02月28日(火)

ビーンズバーグのトマトスープ


先週末、遊び歩いていたら、すっかり週末の買い物をせず、おまけに、先週は宅配の食材も頼み忘れた私、、、今晩の蛋白源になるような食材が、チキン１枚。。。。ハハハっ。。
そこで、考えました。チキンのカサを増やすごとく、、、一緒にビーンズも入れちゃって、動物たんぱく質と植物性たんぱく質でおいしいハンバーグボールできました～＾＾




■ビーンズバーグのトマトスープ■
材料【４人分】

・ホールトマト缶：：：：：：：１缶
・水：：：：：：：：：：：：：６００ｃｃ
・玉ねぎ：：：：：：：：：：：１個
・セロリの葉：：：：：：：：：セロリ１本分
・ピーマン：：：：：：：：：：３個
・固形ブイヨン：：：：：：：：３個
・オリーブオイル：：：：：：：大さじ１
・砂糖：：：：：：：：：：：：小さじ１
・ローリエ：：：：：：：：：：１枚
・ショートパスタ：：：：：：：適量（ひとつかみくらい）
（マカロニなど）

●ビーンズハンバーグ
・鶏もも肉：：：：：：１枚（２５０ｇ）
（ひき肉でもＯＫ）
・ミックスビーンズ：：７０ｇ
（ドライパック）（水煮でもOK）
・粉チーズ：：：：：：大さじ１～２
・顆粒コンソメ：：：：小さじ１＋１／２
・ドライバジル：：：：少々
・塩コショー：：：：：少々


作り方

［１］お鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってしんなりして来たら、トマト缶を崩しいれ水とローリエ、ブイヨンを入れて煮込みます。

［２］細かく刻んだセロリの葉、５ｍｍ角に切ったピーマンも加え煮込みます。

［３］ハンバーグを作ります。鶏肉は包丁でネットリするくらいまで叩き（フードプロセッサーでも）、ボールに入れ、ビーンズ、粉チーズ、コンソメ、バジル、塩コショーと合わせ、ひと纏まりになったら、２，３ｃｍの固まりにします。

［４］トマトスープの中に、砂糖を加えいれ、（３）のハンバーグボールを入れて行きます。火を通し続け、ボールを全て入れ終わったら、オリーブオイルとマカロニを入れマカロニに火が通ればできあがりぃ～



ハンバーグボールは何個も出来て、ボリュームたっぷりのハンバーグスープになりました。ギャング達が好きなミニミニマカロニも一緒に入れちゃって、一皿で嬉しいスープが出来ました～。

粉チーズの味は？？スープに逃げちゃうかなぁ？？って思ったのですけれど、ホクホクビーンズと一緒にちゃんとチーズの味をだしてくれてて、嬉しいなっ。。

マカロニは沢山入れすぎちゃうとスープの水分がなくなっちゃうので、加減してっ。。。

昨日に引き続き、トマトベースになっちゃったな、、、あ～でも味は全くちがいますっ～(^_-)-☆




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コメント

チビッコはハンバーグ大好きだからねえ
ワシもお子ちゃまだから大好き
ミックスビーンズ！！
ワシもよく買います、生協で、
サラダにもいいし、パスタにもあうし、
でもハンバーグは、、
栄養的にも、カロリー的にもいいですな
今日は、菜の花と厚揚げを買おうって6時ごろから決めてたのに
某スーパーにはまったく売ってませんでした（号泣）
やる気なんのかあ～～！！バカスーパーだ！！
    | 2006/02/28 22:49 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

ちなみに今回のタイトルバックは
ワシ的には相当お好みですな
    | 2006/02/28 22:51 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

鶏肉からひき肉にするんだね～。
家族が少ないと、モモ肉とかも
半端にあまって困るんだ。
ひき肉にして、お供とあわせてあげるっていいかも～～。今回のお供はマメ！！！すごく体によさそう！！その上おいしそ～～！！

■王子さま～っ
そうそう、、カロリー的にも良いですよねっ。。
やっぱりヘルシー嗜好な王子さま、、ですねっ。。
あ、、あそこは、場所的に、OLや働く人たち中心に考えてるから、きっと無いのですよぉ～。。
その反面、、お化粧品や（昔昔のお話ですが）、本とか、お弁当とか充実してませんかぁぁ？？
今日ね、、某スーパー、いつもと違う店舗においてありました。。。男前豆腐！！
ふふ、、家にお豆腐あったから、ジョニーは次回にしましたけれど、早速食べましたよ。。
大豆の味がたっぷりプリプリですねぇ～。。
次回は是非ジョニー、、試してみます。メープルで
良いのですよねっ(^_-)-☆。。。
はぁ～。。よかったぁ。。タイトルバック褒めて頂いて嬉しいですっ～＾＾
    | 2006/03/01 18:10 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■ＹＯＭＥさぁん～
近頃、たるんでてねっ。。。買い物疎かにしてるし、なんだか頭回転してないよぉ。。。
卒園だとか、入園入学説明だとか、、、お金も、時間もそんなのにかかっちゃってぇぇ～(^-^;。。
って。。。愚痴ってるっ。。。ハハッ～。。。
それで、冷蔵庫に鶏肉しかなかったの。。それも１枚。。。でも昨日の晩はどうにか暮らせたよぉ～。
ＹＯＭＥさんちの子どもになりたいよぉぉ～。。
    | 2006/03/01 18:13 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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