前にたまたま作ってみた、チキンのゆず焼きとっても簡単なので、友達が来てくれる日のランチに、たっぷりのお野菜の上にのせてサラダ感覚でよく作ります。
好評で、「作ったよぉ～」なぁんて言って貰えるのが嬉しくって・・
今日はこれを、きのこたぁくさんと一緒に主役にしてみました。




■きのこたっぷりチキンのゆず焼き■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚 ・しいたけ：：：：：：：２枚 ・しめじ：：：：：：：：１／２パック ・エリンギ：：：：：：：小２本 ・舞茸：：：：：：：：：１／２パック ・クレージーソルト：：：適量 （塩コショーでもOK） ・にんにく：：：：：：：２かけ ・ポン酢醤油：：：：：：大さじ４～５

作り方

［１］鶏もも肉はフォークで表面をブスブスさして、クレージーソルト（塩コショー）をしておきます。フライパンに油とにんにくの摩り下ろしを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたらチキンを皮を下にして入れます。 ［２］両面こんがり焼き色が付いたら、チキンの周りにきのこ達をいれ、ポン酢醤油を廻しいれ蓋をして３～５分蒸し焼きにします。鶏肉の中まで火が通ってたらできあがりぃ～

食べる事ばっかり考えていて、茶色いっぱい。。。何？？なに？？って感じの写真になってしまいました(^-^;。・・もう少し彩りを考えればよかった。。

ポン酢醤油は、是非、お気に入りのをたっぷり使ってください～！同じポン酢醤油でもメーカーによって味や風味が全然違いますよねっ～。。それと一緒にチキンの風味も全然変わってきます。。
このごろはポン酢ブームなのか、色々な種類があるのにびっくり～。


ほらっ。。どこから見ても、茶色のかたまり。。(>_<)




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