アンチョビの使いかけが残っていたので、冷蔵庫にドカンと合ったキャベツと一緒にパスタにしてみたら、美味しくできましたぁ～。

■トマトとキャベツのアンチョビパスタ■
【２人分】
・パスタ：：：：：：：：２００ｇ
・アンチョビフィレ：：：８枚
・完熟トマト：：：：：：１個（無ければホールトマト１／２缶）
・キャベツ：：：：：：：２５０ｇ
・オリーブオイル：：：：適量
・にんにく：：：：：：：１かけ
・塩コショー：：：：：：少々（あればクレイジーソルト美味しい）
・顆粒コンソメ：：：：：小さじ１／２弱
・ドライパセリ：：：：：少々

①アンチョビは細かく刻んで、オリーブオイル大さじ２～３に漬けておく。キャベツは適当な大きさに切り電子レンジで２～３分下ごしらえ。
②フライパンに油を熱しにんにくを炒める。香りがたったら下ごしらえしておいたキャベツを加え炒める。更にカットしたトマトを加え炒める。塩コショウ、顆粒コンソメで味を調える。
③火を止めアンチョビオイルを廻しいれ馴染ませる。器に盛りドライパセリやバジル等をパラパラ
美味しいパスタのできあがりぃ～

キャベツを下ごしらえすることによって調理の時間が省けるし、たぁくさんのキャベツがちっちゃくなってあっという間に平らげられる！！