新じゃがゴロゴロしているので、
毎日お味噌汁に…
少しこすりながら洗えば、ところどころ皮もはがれてきます、
皮はとっても薄いので食べても気にならないし、皮の下にはビタミン豊富❢、
是非皮付きで調理してみて♪。
コロコロとサイコロ状に切って、粗塩と味の素をふって、電子レンジで朝チン❢としておけば、
夕方色々なものに変身できてすごく便利ですよ！




■新じゃがとベーコンの旨のり醤油きんぴら■

材料【4人分】

・新じゃがいも：：200ｇ(男爵を使用：大きめ1個ほど) (普通のじゃがいもでもOK) ・あおさ海苔：：3ｇ (焼き海苔1枚をちぎって使用でもＯＫ) [A] ・醤油：：大さじ1/2 ・味の素Ⓡ：：4ふり ・砂糖：：小さじ⅓ ・粗塩：：ひとつまみ

作り方

【1】新じゃがいもは洗って(皮はむかないで)少し保存してしまい芽があれば除き、4-5ｍｍ厚の輪切りにし、更に4-5ｍｍの千切りに切る。 ∴新じゃがではない場合は、皮をむき、芽を除いて切る。(正味量で200ｇです) 【2】ボウルに[1]と[A]を入れて混ぜ合わせる。 【3】小さめのフライパンに(直径20㎝のものを使用しています)油(大さじ2：分量外)とベーコンを加え加熱し、ベーコンから脂が出てきたら[1]を加え表面を押して平らに広げ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。 【4】フタをあけて全体を混ぜ合わせ、好みのかたさになったら火を止める。 器にもり、好みで七味唐辛子をふるう。 ∴少しシャキッと感が残っているくらいがｵｲｼｲです。

新じゃがは火の通りが早いので、炒め物にも◎、レシピのきんぴらは調理しながら調味料を入れてゆくのではなくて、最初に全部混ぜ合わせあとはフタをしてほったらかし調理です。
普通のじゃがいもを使う場合は、蒸し焼きの時間を1-2分多めにしてみて下さいね。

お腹空かして「ただいま～」の声を聞いてから作り始めて、出来立てを机にならべておけば、
知らないうちになくなてます(笑)
健康おやつにも❢
今日のご飯もう一品にも、お弁当にも是非。


夜遅くに食べ終わり、早朝出てゆく次男に…せめてフルーツくらい食べて行ってー!と
最近は朝フルーツしています。
7個届いた桃のうち、待ちきれずに1つ…
まだ硬かったけれど、ジューシーでおいしい。。。
早く熟してー!








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