またまたお弁当箱の中で失礼します！
パセリがかかり過ぎちゃった、トンテキ。
最近はいろいろ調合して感想きいています。
これはごくシンプルバージョン。




■トンテキ■

材料【3人分】

・ブタロース 厚切り：3枚 ≪絡ませダレ≫ ・ケチャップ：大さじ１+1/2 ・トマトピューレ： 〃 ・ソース： 〃 ・にんにくすりおろし：1/2個分 ・中華ペースト：小さじ1/2強 ・はちみつ：小さじ1 ・醤油：大さじ1/2 ・オリーブオイル：大さじ1 ・粗塩：少々

作り方は簡単！
絡ませダレをよく混ぜ合わせ、豚肉と一緒にビニールに入れて10分～、
朝作って絡ませたまま冷蔵庫に保存もオッケよ！
帰ってきたら、すぐにお肉を常温に置き、冷たくなくなってから調理！が美味しく焼けるポイント。
火加減は強火はNG！
弱火から中火で両面にコンガリ焼き色がついた頃、両面で5-6分も焼けば十分です。中が赤くないか確認してね。

にんにくのすりおろしは、是非フレッシュなものをつかってみて！
しっかり加熱したフレッシュにんにく、この程度の量なら、
意外とお口から嫌な臭いが抑えられますよ。
食べてから外出なしなら、ガーリックパウダーやチューブのすりおろしにんにくで代用でもOKよ。

もすこし上級バージョンなら、
オールスパイスやシナモンをプラスすると、更に奥深い味わいになるし、
玉ねぎのすりおろしも加えて一晩おくと、お肉が柔らかく変身！
お家の味を作ってみて！


さてさて、上の子は受験生の夏！あと残り数日。
どんな気持ちで秋風を感じるのでしょう？。
夏の間はほとんどお家に居ませんでした。
お家にいたのは、朝起きてお隣の公園2.2キロランニング～朝食時と、
夜遅くなって夕食～眠りに帰ってくるだけ。
私は、聞きたい事や話したい事をまとめておいて、夜に慌ててしゃべり出します(笑)

下の子は大量～～～に出ている宿題の追い込み！
本当は8月中旬に終わっているはずだったのに><どぉーして毎年こーなるのー!!
夏の間じゅう、ずーっと下の子にプリプリしていた私でありました(笑)。
残り1週間がんばるよっ。


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