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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2015年11月16日(月)

大豆のふりかけ


ひっさびさに風邪をひいてしまい、
1日中寝ていたら・・・すっかり治りました^^

写真はうちのみんなの人気者、大豆のふりかけ。
帰ってきた兄が・・・「あ~~ちょうどこれ食べたかったんだ!」と。
ぐっとタイミングー!




■大豆のふりかけ■

材料【4人分】

作り方は↓​こちらをクリックジャンプ!でご参考まで♪



この前、長瀞へ行ってきました。
大きい花豆で出来たなんとも言えない歯ごたえの…
美味し~自家製甘納豆がきな粉や抹茶の粉やグラニュー糖にたっぷり包まれていて・・・
た~くさん入ってお安いこと!!結構な量を買ってきて冷凍までしているのに、、
もぉ残りわずか・・・寂しいな・・・
なんて…豆のストックを覗いていたら、花豆は残念ながら売り切れ・・・
次回、実家でいっぱい頂いてきて、甘納豆つくってみましょ。

大豆や青ばつ豆がいっぱいあったので、レトルトパックばかりつかっていないで、
豆豆しい生活しよー。

このふりかけ、大豆を戻すのに時間を要するだけ、
あとはほんっとに簡単です!!
市販の茹で大豆だとどぉ~しても柔らかすぎて、だせないこの大豆食感!!
ふりかけのよ~に、ご飯にパラパラと・・・
私のよ~にふたをあけ、ふたをあけ、パクパクそのままで、
そしてお弁当の隙間に・・・しっかり水分を絡め飛ばせば冷蔵庫で1週間は保存可能です。
(清潔な容器に、毎回きれいなスプーンですくってね、表面はラップでピッタリ覆って♪)

今日と昨日のお弁当の隙間にも・・・
詰め込み作戦の…可愛らしさもないお弁当ですが・・・


日曜には病みもあけ…チビの文化祭を覗きに行けました。

こんなの作っていたんだね~。なんだか1年生はまだお客様的ですね。









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