この前、タイ料理食べたいねー…なんて話しをしていたら、ﾑｼｮｳに食べたくなった、翌日早速タイ料理ご飯。
夏野菜たっぷり摂れて良いですね。満足ー!!




■ガパオヌードル■

材料【4人分】

・豚ばら肉：：450g (下味：ナンプラー+醤油＝各小さじ1強) ・玉ねぎ：：1/2個 ・ピーマン：：大1個 ・パプリカ：：1個 ・パクチー：：適量 ・唐辛子：：適量 ・炒ったナッツ類 ・目玉焼き ・水溶き片栗粉：：適量 ・レモン ・茹でて油に絡めた素麺 ・目玉焼き ・唐辛子：：お好みで [a] ・ナンプラー：：大さじ1強 ・オイスターソース：：大さじ1強 ・醤油：：大さ1/2 ・中華だし：：小さじ1/2　 ・蜂蜜：：大さじ1 ・砂糖：：大さじ1/2

作り方

【1】豚肉は細かく切り、下味に絡める、野菜は1cm角に切る。 【2】フライパンに油を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豚肉を加える(絡みを加える場合はここで唐辛子も加え炒める)、豚肉の全体の色が変わったらピーマン、パプリカも加え炒める。 【3】野菜に油が絡んだら、[a]も加え強火で炒め、水溶き片栗粉でまとめる。素麺の上にのせ、目玉焼きをのせ、ナッツを散らす、頂く前にレモンを絞る。

とうとう梅雨入りしてしまい、最近は少し肌寒い日もあるけれど…
少し前は毎日暑かったもの、一足早く、うちでは素麺の出番が多くなっています。
ご飯じゃなくて麺類が食べたかったこの日も、素麺と一緒に頂きました。
これにナッツは必須だと思うのですよ。
なるべくローストして…
フライパンで炒るだけでも香りが違ってグン～と美味しさUPです。








チビ、ﾃｨｰﾝｴｲｼﾞｬｰになるーの巻き弁当。
火曜日から試験中のチビは朝ごはんに食べて行きました。




私は固い小豆がだ～～～い好きなので、少し固めの小豆い～っぱいで作るお赤飯。
チビは豆がボソボソとしていて、そんなに好きじゃないのだとか…
そして帰宅後、お弁当箱を流しに持ってきた兄は、「やぁ～…お赤飯好きなんだよね～」…と
2人とも好みが違いすぎ・・・
同じものを食べさせてきたのにねぇ。。。



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