最高気温14℃だった様で、掃除機かけていたら汗ばんできました。
3月になるのね～、私の大好きな春…待ち遠しいー。

暖かくなる前に食べておかなきゃ!と、日本ではこの時期「食べ納め」のごとく
しょっちゅうテーブルに乗っていましたが、ココでも一緒。
良いものがドンドン出てきます、長いも。
暖かくなると高くなるのはこっちでも一緒かな～？



■長いもの醤油チーズステーキ■

材料【4人分】

・長いも：：１／３本（180ｇ） [a] ・粉チーズ：：大さじ１ ・醤油：：小さじ２

作り方

【1】皮をむき、厚み1cmの輪切りにした長いもは、[a]を合わせたボールに加え、全体に絡める。 【2】フライパンに油を熱し、長いもを並べ置き両面こんがりと焼き、出来上がり（表面にしっかり火が通るまでは動かさない）。 火の通し方はお好みで、サクッと感を残したい場合は強火でさっと。中まで火を通しホクホク長いもが良い場合は弱火でじっくりと♪どぉぞ。

この写真は去年のクリスマス付近に作ったもの。
昨日、長いもの煮物にしていて、ふと思い出しました。

生でポリポリサクサクっと食べるのも好きだけれど、
煮物もおろしてトロロ丼も大好きだけれども、うちではこれが一番人気。

粉チーズとお醤油にまぶして焼くだけです。
…と過去の記事を探していたら4年前に作ったのがありました。
作った頃も一緒なら、使ってる器また四角…なんだか変なの。
どうやら私の頭の中で長いもは四角い器にのせたいらしい。

作り方はここのとまるっきり一緒です。
カレー粉まぶして6年前に作ったのも出てきました(汗)。
カレーバージョンも美味しかったらしいです…

もうひとつ、
すりおろしたとろりん長いもをこんがり焼いたこれもお勧め!

どれにしても、あっという間になくなっちゃいますね。昨日の煮物はわかめと煮ました。
煮る時間でサクッと仕上がったり、ほこっと仕上がったり…。
じゃが芋や里芋とは違って、軽い食感でスルル～っとお腹に入っていってしまう、
お酒のおつまみみたいなおかずです。



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