すごい長い名前ですが、名前の通り…
またお得意シュレッドにんじん使って、今晩はゴマバタで香ばしいにんにく風味が美味しいきんぴらです。




■にんじんとおあげのゴマバタ香ばしガーリックきんぴら■

【材料】[4人分]

・にんじん(shredded carrots)：：270g ・油揚げ：：1枚 ・バター：：10g ・フライドガーリック：：大さじ1～2 [a] ・練りゴマ(白)：：大さじ1 ・中華だし：：小さじ1/2 ・紹興酒(みりんでもOK)：：小さじ1 ・砂糖：：小さじ1 ・醤油：：小さじ1

作り方

【1】フライパンに油を熱し、にんじんを加え強火で炒めます。 【2】にんじんが油になじんだら、[a]を加え更に炒めます。にんじんがしんなりとしてきたら火を止め、バターとフライドガーリックを加え絡めできあがり。

いつかご紹介したお気に入り、トレジョのにんじんは細くて長くてきんぴらに最適ですが、
時間がなくトレジョに寄れないとGiantで売っている

↑こちらを使います(画像クリックでサイトに飛びます)。
少し短めですけれど、これだけ千切りしている時間考えたら、嬉しいひとつ。

買ってきたら栄養がたっぷり含まれているうちに全部調理してしまいます。
(注⇒今回も別に使っているので、まるまる一袋のレシピではないです)

きんぴら味にゴマバター、にんにく、どれも主張しないで良い感じに絡みあいます。
主菜なしでご飯たべられてしまう…ダイエットにだっていいじゃない。

お弁当に赤い色がちょこんとあるととっても華やかになるので、
冷凍がなくなる頃には、いつもにんじんのきんぴら、いろいろバージョンで作ります。



さて香ばしいガーリックの正体はこちら(写真左)のフライドガーリック、
Hマートで売っています。

食べるラー油作ろうとフライドオニオンと一緒に買ってきたのですが、
すっかりお料理に使っています。
フライドオニオン同様、炒め物やスープ、ハンバーグなどに加えるとグンと美味しさupしますﾖ。
私はパンにも練りこんでオニオンパンも良く作ります。
そうそう、たべるラー油アメリカでも買えるよーになったのですねー。
アメリカ価格で高価な食べるラー油いっぱい頂いてしまいました。
毎日すっごく楽しんでいます!Krさんありがとぉーございました♪

夏休み前、長丁場の今回クラスも折り返し地点、
みなさんにおだてて頂いて調子にのり、毎回とっても楽しくレッスン中です。



応援ありがとうございます!とっても励みになっています♪


（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆
またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。
応援どうぞ宜しくお願いします)

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます!とっても嬉しいです。　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。