あと30分程度で家を出なければいけなかったその日。
玉ねぎ刻むのも面倒だったので、フライドオニオンとガーリックを混ぜ混ぜして、
フライドコンビが香ばしく香る、速攻鶏つくね出来ました！





■フライドTERIYAKI鶏つくね■

材料【4人分】

・鶏ひき肉：：450g ・フライドレッドオニオン：：大さじ3（30g） ・フライドガーリック：：大さじ2（20g） ・パン粉：：大さじ4 ・卵：：1個 ・牛乳：：大さじ2 ・中華だし：：小さじ1 ・粗塩・胡椒 ●TERIYAKIタレ ・だし汁：：大さじ2 ・しょうゆ：：大さじ1＋1/2 ・酒：：大さじ1+1/2 ・砂糖：：大さじ1+/12

作り方

【1】ボールにつくねの材料すべてを加え、粘りがでてくるまで良くこね混ぜます。 【2】お好みの大きさに丸め潰し、真ん中をくぼませ、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き色が付いたら、TERIYAKIタレの材料を加え蓋をして2,3分蒸し焼きをします。 蓋をあけ、ブツブツと大きなになりタレがとろりとしたら出来上がり。

Hマートで購入しておいたFRIED GARLICとFRIED RED ONION。
食べるラー油でも作ろうと思ってストックしておいたのだけれど、
妹にいっぱい貰って満足していて使うのを忘れていました。数日前から開封して、
サラダにトッピングで食べていたのが目の前にあり、つくね作る時にふと…
生の玉ねぎ刻めばまな板も包丁も洗わなくちゃいけないものね、
ボールに材料すべて入れて、コネ合わせたら焼くだけ、
つまみ食い込みで30分以内で夕食1品できあがりー。

ガーリックと玉ねぎの香ばしく香るつくね出来ました!
これはこれは、面倒な時に便利に使える助っ人見つけました。炒め物とかに使っても良さそうだし、
もしや煮物とかに使っても?良いかも。Hマートやアジア系のスーパーで購入できます。
フライドオニオンはグロッサリーでも見かけますﾈ（フライドガーリックは探した事がありません）。

忙しない年末のお助けメニューでした。さてさてクリスマス会も昨日でひと段落して、
あとはお教室1クラス残して、クリスマスのお休みです。。




先週は学校でクリスマスストリングスコンサートでした。
大きなBASS、の高さにどんどん追いついている兄…初めて出会った時には私もお手伝いしながら
運んでいたのを思い出すとなつかしいような…



ここでは、こういったイベントは昼間に行われるのではなくて、夜7：00～が殆ど。
女性もキャリアを持ってお仕事をされている方が大半です。
これが終わって帰ってくるとヘットヘト～なのですﾖ。。。。せめて金曜日にしてもらいたいﾜ。


日本でも来週末から冬休みですね？
日本は年始にもお休みが数日あるので、こちらより長いお休み、
お休み前に、お休み前に…って走り回る1週間な事なのだと思います。
皆さん帰省や旅行のご予定などを楽しみに、年末のラストスパートがんばってくださいね。



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

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