HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


掲載,出演のお知らせ


応援よろしくねッ!


link

【しあわせ食材】
■NOSE's FARM GARDEN
■ASM農園

【ナチュラルライフ】
■ココチ舎(丹波焼・忠作窯)
■chiocchio


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2005年11月18日(金)

じゃがいもとベーコンのカリカリチップス


今日、北海道出身のお友達から、届きたてのジャガイモを頂きました~。
見るからにホクホクして美味しそうよぉ~^^。
もちろん蒸かしても食べますよ!でもね、ひらめいた!!。即、実践!!これが、久々の超ヒットです!!ご紹介しまぁす。
■じゃがいもとベーコンのカリカリチップス■
【3人分】

・じゃがいも::::::中2個
・ベーコン:::::::50g
・から揚げ粉::::::適量(片栗粉の1/2量程度)
・片栗粉::::::::適量(から揚げ粉の倍くらいの量)

[1]じゃがいもはピィーラーでスライスします。最後までするのは難しい(手が切れ
ちゃいそうで・・・)ですけど、私は今日はもんじゃのヘラの、ヘラじゃない方を、
じゃがいもにブスッと刺して、スライスしたら、とっても小さくなるまで出来ました。

[2]ベーコンは1~2mmに千切り。[1]と合わせて、から揚げ粉と片栗粉をまぶし
ます。あまり入れ過ぎず、ネットりする感じになるくらいが良いです。

[3][2]をお箸で少量を一まとめにし、170℃の油の中にそっと入れます。
暫く触らないで、カリッとしてきたら、裏返し、キツネ色になった位で上げます。

これがですねっ・・・・美味しいんです。カリッと!!カリッと!!この前のれんこんさんと同様ですが、おつまみやおやつ・・・って感じです。

もちろんギャング達は大喜びでした☆彡。

あまり揚げすぎるとちょっと固めになっちゃいますし、早いとホクッとした感じになりますので、揚げ時間に気を付けて、お好みの固さで頂いてみてください!!

にほんブログ村 料理ブログへ←【いっつもありがとうございます~。クリックして頂けるととっても嬉しい~です☆彡】

レシピブログへ←【いつもありがとうございます~。クリックして頂けるととっても嬉しい~です☆彡】



コメント

うわぁ~おいしそぉぉぉ♪
早速、使ってくれたのねー。うれしいッ(^^)v意外なお料理に変身!
いつもマンネリにしかじゃがクンを使えてなかったので新メニューで私も作ってみますね~。。

ピィーラーかあ!!
ワシも持ってるぞ、
もちろん手動式ですがいいのでしょうかあ??
あ、ワシは和食っていうより、
パスタ&パエリアをもっとも得意としてます
も、もちろん、イタリアンテイストなダンディズムでもありますな、、

■ikuちゃ~ん
わっ~早速来てくれてありがとう!!出来たてホヤホヤだよっ☆彡。
美味しかったぁ~さすが北海道産だけあるね!
今日はね、ポタージュにしてみたんだぁ~。
明日は絶対蒸かして頂くよっ~。ありがとうねっ~
■ダンディズムな鳥の王子さま~
もちろん。手動式でOKですよぉ~。そっか~。テレビ通販とか秋葉原のおじさん達が道でデモしてるの見た事あります!電動のピィーラーもありますものねっ・・・
でも、ホントなんでも電動が出来ちゃって、人間はダメですねぇ~衰える一方だっ・・・(^-^;ナンテっ・・その電動に直ぐ喰らいつくのはダレだっ(-_-;)・・・・・
あ~・・・そっか~欧州がお得意なんですねっ・・
良いですねぇ~。私の最も好きな食べ物だぁ~^^

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/123-360c337b

 | HOME |  ▲ page top