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プロフィール

ゆち（木内由紀）

Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞　エッセ レシピ　2014年9～掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ　ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性　(東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人

資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
　　　　栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載，出演のお知らせ

■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'10.3月号掲載
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.12月号掲載
■学研「もやしﾚｼﾋﾟ226品」協力
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.09月号掲載
■日清ｵｲﾘｵ豆乳CMに出演させて頂いてます
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'09.06月号掲載
■かつみさゆりさんが撮影に来て下さいました
■読売テレビ【ﾆｭｰｽten!】出演
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞQ掲載
■イーバランスダイエット
■ママchan2月号
■学研 おはよう奥さん'08 12月号
■学研 おはよう奥さん'08 9月号
■ｻﾝｹｲﾘﾋﾞﾝｸﾞ新聞社 ﾘﾋﾞﾝｸﾞ'08.05月号掲載
■毎日放送【みかさつかさ】出演
■学研 おはよう奥さん'07 12･1月号
■学研 おはよう奥さん'07 8月号
■mama's cafe Vol.6掲載
■ハインツ
■bs-iテレビ番組「ブロガル」
■朝日新聞近畿/関東・生活面
■私の菜園(新企画)2006No.2
■鎌田商事第3回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ
■鎌田商事第4回ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ


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2005年11月16日(水)

春菊の油炒め



私、唯一苦手なお野菜は春菊。。。ついこの前まで、お鍋の中に一緒に入っているだけでも嫌だったくらい(^-^;でもね、ある日思い立ったのです。
ウドが美味しく食べられるのに、何で春菊は？？？？って思って、ウドと同じ様に調理をしてみたら・・・なんとまぁ～その日から春菊大好きに。
今日は主人の実家で取れた新鮮な春菊が送られて来ました～

■春菊の油炒め■
【４人分】
・春菊：：：：：：３００ｇ
・油：：：：：：：大さじ４
・醤油：：：：：：大さじ１～２
・みりん：：：：：大さじ１～２
・和風顆粒だし：：１つまみ
・すりごま：：：：適量

[１]春菊は水気を切り、３～４ｃｍの長さにカット、フライパンに油を良く熱し、春菊を入れ炒めます。

[２]しんなりしてきたら、醤油、みりん、だしを入れ炒め、すりごまをたっぷりかけて頂きます。

こんなに、簡単な事ですけど、お肉やお魚もそうですが、野菜も調理方法によって生まれ変わるのですよねっ・・

春菊が苦手な方は、是非是非おすすめです！！ご飯がすすみますよぉ～。

一緒にきのこ類や、にんにく等加えて、お好きに炒めてみて下さい～


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コメント

あ、これも
いいですね
ワシはプチベジタリアンだからお野菜料理も
とっても、勉強になります
そうか、だいたい分かってきたぞ
野菜炒めたら、すりゴマがキホン型だな、、
＿＿＿＿“〆(▽｀llllllｏ)
    | 2005/11/17 21:07 | eye王子 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■王子さまぁ～
ププゥゥ～(*^^*)。そろそろ私のお料理パターンにお気づきですねっ・・・・
ってもう、お気づきですよねぇ～。
そう！ゴマは何にでも混ぜちゃうし、生クリームやチーズバター・・・とコレステロール高めのお料理実験室なのでありますからして・・・・(￢_￢)。
ご注意くだされぇ～。
王子さまは本当に和食中心なベジタリアンが想像できますねぇ～。
健康的だぁ～パチパチぃぃ～
    | 2005/11/17 23:10 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

月末だけは、晩ご飯がいらない長男なので、この日には、私が好きでも、長男が、食べられないおかずにしています(￣ー+￣)
なので、今日は、これを作ってたべましたぁぁぁっっ！
久しぶりの菊菜ちゃん(最近は、お鍋にも入れられない(;_;))お手軽で、おいしく、ご飯の友になってくれましたぁo(^-^)o
    | 2006/02/28 23:45 | 床 #79D/WHSg URL [ 編集 ]

■床ちゃぁん～。。
へぇ～床ちゃんって春菊好きなのぉ～。。ちっちゃいのに、、、味覚はもしや大人？？うそぉぉ～
私もね、実はお宅の長男くんと一緒だったの。。
お鍋に入れるのは、今もあまりいただけないなぁ～。。
でも油炒めしたらすっごく美味しくって、これだけは好きぃぃ！！！
    | 2006/03/01 18:16 | ゆち #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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