夏休みも終わりですねー。
と書きだそうと思ったのですが、妹の住む横浜では、もう先週から小学校始まっているとか・・・。
今週から給食もあるとか。

こちらは、残すところ1週間。昨日のささっとパスタはトマトソースに見えるミートソース。




■簡単、ミートソース■

材料【4人分】

・パスタ：：：：：260ｇ ・ベーコンスライス：：120ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：1/2個（150ｇ） ・にんにくすりおろし：1/2かけ分 ・トマト：：：：：：：中3個（360ｇ） [a] ・ケチャップ：：：大さじ4 ・砂糖：：：：：：小さじ1 ・塩：：：：：：：小さじ1/4程度 ・顆粒コンソメ：：小さじ1/2程度

作り方

【1】パスタを茹ではじめます。 フライパンにオリーブオイルを熱し、１㎝角に切ったベーコンを加え炒め、ベーコンから脂が出てきたら粗みじんにした玉ねぎも加え炒めます。 【2】玉ねぎが透き通って来たらにんにく、１㎝角に切ったトマトも加え水分を飛ばす感じに強火で炒め、[a]も加えます。 【3】1,2分火を通し、茹であがったパスタに絡め、頂きます。出来上がりにオリーブオイルをプラスすると一層おいしーですﾖ。

ミートソースがいいー！と言うので、名前はミートソースです。

ミートになる挽肉は無かったので、ベーコンにて。
トマトがたっぷりあったので一緒に炒めて、
ケチャップにお手伝いしてもらえばパスタ茹でている間に出来上がるミートソース。

夏休みのお昼にどーぞ、と書きたかったところですが。
週末のぱぱっとお昼にどーぞ。

先日もお友達と話していましたが、
スモークされた豚肉は、ホント、最高の旨みお手伝いをしてくれますね。

煮込まなくても、ささっと出来ちゃう美味しーおソースです。







写真は、NYワールドトレードセンター跡地に建設される、超高層ビルの完成予定図。
ニューヨークではテロなどがあった土地の跡地には建物を建てない事になっているそうですが、
「悲劇、決して忘れない」の思いも込めてこの場所に建設されるそうです。

9.11記念碑や博物館なども併設されるそうで、真ん中は窪んだ滝の様な感じになるのでしょうか？。
もう9年も前になるのですね。

兄ｷﾞｬﾝｸﾞは今回、仮設の資料館を見て回り、暫くしずんでいました。
かれが2歳の時、ちょーど私達はペンシルバニア州に住んでいたのです。忘れません。。




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