それは、この前の日曜日。ドキドキの中行われたのです。

こちらではじめてのクッキングクラス。
Ms J と急遽話しが盛り上がり、集まって下さった方8名。
リクエスト頂いたのは、「お魚料理」。
楽しくみんなでお料理しました。



ご紹介したメニューは

●Haddock（白身魚）の竜田揚げ、ネギソースと。
●Halibut（メロの様な脂ののった白身魚）の煮たの。
●焼き塩サバ

●キャベツとフローズンベジタブル（人参、ブロッコリー、いんげん）と牛肉のオイスター炒め
●生春巻き（カニかまぼことアーモンド入り）
●缶チキンの炊き込みピラフ
●キャラメルリンゴとバニラアイスのせパイ


こちらの方は、みんなお魚が好きなのに、あまり魚料理をしないと聞き、
お家に帰ってすぐ作って貰えるよーに。
どれも、ものすごく簡単に出来、かつバランスのとれたメニューを考えてみました。

平日は、近くのスーパーのお魚コーナーは品薄。
サーモンや少しのほたて、海老くらいしかないのです。

でも週末に覗き込むと、数種類並んでいました。
私もまだ未経験だったHaddockは、その日のsale。
1lb(1ﾎﾟﾝﾄﾞ、だいたい450ｇ）、＄6.99でしたので、
日本円に換算すると100ｇ150円強ですねー。日本でお魚を買うより安いです。

このお魚、これが美味しくて、脂も良い具合にのっていて、柔らかくてどんなお料理にも
合いそうです。
この日は、醤油+紹興酒+にんにくに漬け込み、衣をつけて揚げ、そのまま頂く予定だったのですが、
なーんとなく持って行ったネギがあったので、ネギソースにしてみました。

あっと言う間に食べて下さったのが、嬉しくて嬉しくて。。。




何度か購入してみた塩サバ、ハズレーというのもいくつもありましたが、
美味しい冷凍塩サバも見つけたので、焼いてご紹介。
初めて食べた方もいらして、とても喜んで頂けました。
メーカー等を記入している方も、、、気に入って貰えてなによりﾃﾞｽ。

私達、日本人の嗜好だって人それぞれなのに、はたしてどんな感じが喜んで頂けるのか？
すごーく不安だったのですが、「delicious!」って聞こえた時、
みるみるお皿が空っぽになっていく様子、そしてみんなの笑顔が見えた時は、
ホッとして涙が出そうでした。






気になる言語ですが。。。もっちろん全て日本語でーす。
私の英語の先生J（写真一番手前）は、通訳大変だったと思います。
企画し、とーっても素敵な場所まで提供して下さったMs J！本当にありがとう！！


レシピはただいま、Jと一緒に作成中です。




いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

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