こんにちは！
トラブルがあり、また数日ネットの繋がらない生活をしておりました。

覚え書きする事を忘れながら夕食を作っていると、後悔したりする美味しさに出来たりしてます。
撮影場所もキチンと決めてないし、日も暮れているのだけれど、でもやっぱりカメラ構えているわたし。
長年のクセかしら。。。




■簡単ホイコウロ■

材料【4人分】

・豚バラ肉：：：：：：150ｇ程度 ・キャベツ：：：：：：300ｇ程度 ・ピーマン（赤）：：：大き目１個 ・ピーマン（緑）：：：大き目１個 [a] ・味噌：：：：：：：：小さじ２ ・キムチの素：：：：：小さじ２ ・砂糖：：：：：：：：小さじ２ ・豆鼓醤：：：：：：：小さじ１ （ﾄｳﾁｼﾞｬﾝなければ赤味噌） ・鶏ガラスープ顆粒：：少々 ・紹興酒（酒）：：：：小さじ１ ・醤油：：：：：：：：小さじ１ ・片栗粉＋水 ・ごま油

作り方

【1】豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、だし醤油少々（分量外）に絡めておきます。野菜は全て一口大に切ります。 【2】中華鍋に油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらキャベツ、ピーマンと順に加えます。野菜がしんなりとしてきた頃、合わせた[a]を絡め強火で炒め、片栗粉+水でとろみをつけます。 火を止めゴマ油少々絡め出来上がり♪

分量は全てきちんと計っていないので、だいたいを記載してあります。[a]は合わせてから加減して下さい。

キムチの素、我が家では、ギャング達も大人もだーいすきなアイテム。
こっちにきて、すごく早い時期に買っていました。
調理に使う事はあまりなくて、
うちで冬に毎週行われるお鍋では、自分の器にとってから好きな味で頂くのですが、
この時、ポン酢、ゴマだれに並んで出て来きたり、
オイルと一緒にドレッシングに混ぜたり、、といった感じで登場します。

そうそう、豚キムチ炒めとか、カクテキとかキムチキュウリとか、と～っても重宝しますよねー。

こちらでは、韓国の方がとっても元気で、スーパーで、韓国料理店で、人とふれて…いつも元気を貰ってます。
韓国料理を食べ過ぎて、胃を壊すことも多くなりましたｹﾄﾞー。

前おきが長くなりましたが、そんな旨さいっぱいのキムチの素に力を借りた、
おいしーレシピです。
激辛じゃないですよー。ギャング達にも大人気でした（今日のお弁当にもいれちゃいましたー）。

これからの季節、ちょこっと汗ばみながら、どんぶりになんかでも、いーです。




歩いて6分、ギャング達の小学校。9月の新学期からは2人だけで登校できます。
小学校に歩いて付いて行くなんて日本じゃあまり考えられない事だけれど、
小学生である2人と一緒に歩く朝。きっと忘れない思い出になるんだろうなー。と

帰宅後、お家前より。明日8才になっちゃうチビ。
あーちっちゃいままでいいのに。。



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

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