ご無沙汰をしております。
春らしい気候が続いていたか？と思っていたら、ここ数日は寒くって、山の方は雪だそうです。

今日お会いした方の車には雪が積もっていました。

駆け足な毎日が続いており、なかなかご連絡ができなかったのですが、

先週6日発行のサンケイ新聞社「リビング」<歓菜勧菜亭>では、
引き続き、農林水産省が進める食料自給率1%アップ運動FOOD ACTION NIPPON(ﾌｰﾄﾞｱｸｼｮﾝﾆｯﾎﾟﾝ)に因んで、
「三つ葉」のレシピをご提案させて頂きました。

写真を撮影できてないのですが、<こちら>、サイトの方でご参考にして頂けたら嬉しいです。





■豚の角煮、おかかのせ■

材料【4人分】

・豚バラブロック肉：：：：：800ｇ ・ネギ（青い部分）：：：：：２本分 ・だし汁：：：：：：：：：：100cc ・紹興酒（酒）：：：：：：：80cc ・醤油：：：：：：：：：：：100cc ・ざらめ（砂糖）：：：：：：大さじ2 ・五香粉：：：：：：：：：：適量

「三つ葉」には関係ありませんが、少し前に慌てて作った角煮です。おかかをたっぷりのせて、頂きました！
すっごく雑に、途中、油を除いたりせずに仕上げてしまったのですが、、、
五香粉で深い中華味に仕上がり、とーても美味しかったのでレシピ簡単にUPします。


圧力なべで柔らかくした後、煮汁が半分以下になるまで落とし蓋をして煮込む作り方です。




忙しいながらも、運転中、掃除機がけ中、いつもレシピ作りやパンの事ばかり考えています。

ちょー早く仕上がるご飯作りは毎日していますので、新レシピも続々。
なのに撮影できてなくて残念ですが、レシピに残してありますのでちょこちょことUPします。

楽しみにして頂けるとうれしいです。

今日は強風に寒さでヘコタレ気味な１日でしたが、
（あーーそうそう、兄ｷﾞｬﾝｸﾞが骨折、１人でお風呂も入れず）
ヘコタレてる場合じゃーありません。どうか明日は晴天になりますよーに。

皆さんの住む待ちでも太陽がさんさんと輝きますよーに。


いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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