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Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。
●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。
●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9～掲載中
●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]
●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。
年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性 (東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人
資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
栄養士
◆質問やご感想、お仕事のご依頼は
までどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。
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またまた、手抜き・・・ハンバーグとコンソメでボイルしただけのお野菜。
ハンバーグのおソースはいつもこの味にしてしまうが、どんな味が多いのだろう？？
■ハンバーグソース■
ケチャップ・赤ワイン・ウスターソース・オタフクソース・デミグラスソース・和風だし少々
大体、みな同じ分量くらい入れる。
両面を焼いて少し焦げ目を付けてから、これらの全てを入れて、グツグツ煮込む感じにする。
相変わらず、分量は計らないけれど、酸味が好きな人はケチャップを多めに入れると良いし、私はいつも酸味が多すぎて、後からみりんを加える事が多い。
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