休日の朝はパンのうちですが、ご飯が食べたくなるのは、長いもが出てきたから。
うち、みんなとろろご飯大好きなのです。玄米ご飯に青のりとだし醤油、私は柚子胡椒風味なんかにして、玉ねぎとわかめのお味噌汁をお供にするのが好き。
なぜ～か？お休みの日の朝食メニューになってるのですが、
少し多めにすりおろしてしまったこの前、もうみんなお腹いっぱいだったので、食後の食器洗いながらフライパンで焼いてました。




■とろりん長いもコンガリ焼き■

材料

・長いも ・だし醤油 ・青のり

作り方

●すりおろした長いもに、だし醤油（希釈ﾀｲﾌﾟのつゆでもOK）と青のりを加え混ぜ合わせます。 フライパンに多めの油をしっかり熱し、長いもを１㎝程度の厚さに流し込みます。弱火～中火で火にかけそのままじーっと動かさず周りに焦げ目がついてきたら裏返し、またじーっと動かさず。 こんがりと焼けたら出来上がり！ あまり触らず、じっくりと両面焼くのが旨いです。

多めの油で両面ゆっくりと焼くだけ！ちょっと居酒屋メニューですが。
こっそりキッチンで１人食べてしまおうと思ったのだけれど、美味しすぎてみんなに１口ずつ。

やはり「もっともっと！」とパクパク口を空けて並ばれましたが、「ありがとうございました完売で--す」。

1本なんてあっという間に食べてしまいますねー。カリッ、ふわっとがタマラナイです。

あ、それとてんぷらも、輪切りをコンガリお醤油焦がしながら焼く長いもステーキも人気です。

レシピみたいでレシピじゃなく、ﾋﾂﾚｲしました...






兄ｷﾞｬﾝｸﾞ学級閉鎖中も、お仕事楽しんでいた私です。
ありがたい事にお家で時間を割れる作業が多く、宿題させながら撮影やパソコンに向かい。

そして来月のリビングの取材の方も来て下さいました。

来月は大阪ナニワの春菊です。
春菊だーーーい好きな私。素材の決定ご連絡を頂いたその日にも野菜室にあり、その日から試作に励んでました。
美味しいパスタに変身しますので、お楽しみに。

その他にも試作で、私的にとっても気に入ったレシピをご紹介いたしますので、待ってて下さいﾏｾ。





いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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