ご無沙汰しております。
最近更新がないね～って、覗きに来てくれていたＹＭさん♪すっごく嬉しかったです。
ちょこちょこと遊びにきて下さったお友達♪ありがとうございます。

連休中は長野⇒うらわと駆け足で飛び回り、秋をたっぷりと感じてきました。

長野で採ってきたお野菜たっぷりもそろそろ品薄、、、残ったさつまいもが今晩の１品です。






■さつまいものハニーキンピラ■

材料【4人分】

・さつまいも：：：：：：：１７０ｇ（皮も一緒に） ・にんじん：：：：：：：：４０ｇ [a] ・はちみつ：：：：：大さじ１ ・醤油：：：：：：：大さじ１弱 ・バター：：：：：：５ｇ ・黒炒りゴマ：：：：適量

作り方

【1】さつまいもは洗い、しっかりと水分をふきとり、３ｍｍ角の拍子木切りにします。にんじんも同じくらいの大きさに切ります。 【2】フライパンに油を熱し、にんじんを加え炒めます。全体に油が絡まった頃、さつま芋も加え炒めます。 【3】さつま芋の色が変わり始めた頃、合わせた[a]を加え強火で絡めながら水分を飛ばしながら素早く炒め、短時間で火を止めます。 余熱でバターを溶かし、指でひねった炒りゴマをパラパラと添え、頂きます。 短時間で炒め、余熱で中まで火が通る程度が美味しいです♪

毎年この時期に作る恒例メニュー。今年は蜂蜜で優しい甘さに。
おやつでたっぷりと食べたい場合は、プラス小さじ１程度のお砂糖を加えると、スィートポテトならぬキンピラスィートなお菓子です！
人参も一緒に、おやつに頂くのもいいのかな～と、、、

まだまだ小さかった頃のギャング達、思い出しました。
今じゃちょっと嘘みたいな話だけれど、食が細かった兄ｷﾞｬﾝｸﾞの為、おやつにも少しでも栄養、、、、って考えてたっけ。

蜂蜜と一緒の優しい甘辛さに、毎度のバターの香り。
やっぱり、ギャング達、もっと食べたかったそうです、、

この細さのさつま芋なら、少し火が通るくらいで大丈夫。固いかしら～？くらいがあまくって、美味しいんですﾖ♪



やっぱり、遊びに来てくださっている方が居てくれるって、本当に嬉しいなー。って今日もつくづく感じました。
ブログを続けられているのもみんなが居てくれるから。。ありがとうございます。

公私ともにマラソン中ですが、も少ししたらひと段落することと思います♪
（最近の夜はもっぱらＹＭさんのご想像とおり、兄ｷﾞｬﾝｸﾞと一緒にお勉強しております＾＾ﾊｲ）


それでは、みなさん、楽しい週末をお過ごしくださいﾏｾ♪♪


いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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