「大根」と言えば冬の代表的なお野菜ですが、
一足お先に初夏から11月に収穫される轟（とどろき）大根は標高が高く空気の美味しい場所で育てられお味はまろやか、優しくてみずみずしい甘みが感じられます。


先日もお伝えしました。
５日発行のサンケイ新聞社「リビング」<歓菜勧菜亭>では、
農林水産省が進める、食料自給率1%アップ運動FOOD ACTION NIPPON(ﾌｰﾄﾞｱｸｼｮﾝﾆｯﾎﾟﾝ)に因んで、
標高の高い高原で収穫された、轟大根(ﾄﾄﾞﾛｷﾀﾞｲｺﾝ）のレシピを提案させて頂きました。



取材中、直接地元の農家のお母さんともお話しし、たっぷり美味しさを感じながら、いろいろな試作を楽しみ。



とろり～とご飯にもかけて、モリモリ食べて頂けるような我が家定番のレシピをアレンジしました。
お年寄りから、ちびっ子なギャング君達にも喜んでもらえるレシピです。
ダイエット中の方にもお勧めです！！

参考にして頂けたら嬉しいです。【<歓菜勧菜亭>　←こちらサイト版です】





アイスコーヒーからホットなコーヒーを飲む事も増えてきました。
でも、日中はｱﾂｲ。。。。。残暑を楽しんでおります。




数日粉まみれになってました。後ほどまたﾃﾞｽｶﾞ、マフィンレシピをUPします。
今日も１日、元気に！！



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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