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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2009年08月22日(土)

ダブルチョコレートと柚子のベーグル


ちょっと季節外れな柚子ですね、、
この前、高知県に遊びに行った時に買ってきた柚子ピールがすっごく美味しくて。
冬まで残せないで食べてしまいそうだったので、ベーグルに急遽入れました。






■ダブルチョコレートと柚子のベーグル■

材料【8個分】


・強力粉:::::::300g
・ドライイースト:::6g
・ココア:::::::15g
・砂糖::::::::15g
・塩:::::::::6g
・水:::::::::160g~165g
・ショートニング:::10g

・チョコレートチップ::30g
・柚子ピール(等):::20g



プレーンなベーグルに、クリームチーズと生ハム、ブラックペッパーで、、、、、と週末の朝ごはんまで考えていたのだけれど、
柚子ピールにはやっぱりチョコレートだよね。と、、、ベースもチョコに変更。
そしてチョコレートチップ。ダブルなチョコ味と一緒に、、、柑橘系とチョコの組み合わせは最高デス!!

もちろん、オレンジピールやその他の柑橘類なんでも合います!
ダブルチョコだけで作って頂く時にマーマレードたっぷり♪♪なんかもオイシ~~~!


私てきには、ベーグルはできたてホクホクよりも、少し冷めてからそして翌日改めて食べるのが美味しいなぁ~って思うノデス。

ですが、焼き立て少々冷めてから「もう少し。もうちょっと」とちぎりながら、2個食べてしまったのは
はい。わたくしです。

ベーグルもっちもちなチョコ味にピールとチョコチップの美味しさ。。おやつにも朝食にクリチと一緒にも☆
濃いエスプレッソと一緒にが良いな~






チビも1個食べて、残りの5個。朝食にみんなで頂きました。



昨日、玄関前にひっくり返ってもがいていたセミをチビギャングが遠くに放してくれました。アリガトォほっ
ミィ~ンミンミンあみって聞こえるセミの声もここのところ少し弱くなった気がします。
まだまだ残暑厳しいですが、みなさんいかがお過ごしですか?
我が家の兄ギャングはこんな時期に熱でダウン。インフルエンザ?と慌てて病院に行きました。陰性でしたが辛そう。予定を変更してゆっくりおうちで過ごしています。

ステキな週末を♪




色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

夏なのに風邪でダウンって周りでもよく聞くよ。
今年は気温もお天気もヘンな感じだから
身体がついていかないんだよね~。
お大事にねー。

あらー、ギャング君熱出ちゃったの?陰性でよかったけど、熱はつらいよね。私の夏風邪は熱が出ず、食欲も落ちず、なのに気管支炎、ってなんでー、と言う感じだったけど(^^;、

気候がおかしいからでしょうね、ゆっくり休んで元気になってね。ゆちさんもご自愛のほどを

◆coroさん~
そうそう、耳鼻科の先生も、高熱が多いって、、、
なんで~?こんな時季に??
でもって熱は1日で終わっちゃったし、何の症状もないんだけれど、
なんだったんだろ??


◆みぃさま~
ご心配おかけしました。
みぃさんも体調崩していたのですねーーーーー。
もう大丈夫かな??
ギャングは鼻水たらすわけでも、のどが赤いわけでもなく、
疲れが出たのかな?
ゆっくり休んだら元通りだよ^^

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