HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


掲載,出演のお知らせ


応援よろしくねッ!


link

【しあわせ食材】
■NOSE's FARM GARDEN
■ASM農園

【ナチュラルライフ】
■ココチ舎(丹波焼・忠作窯)
■chiocchio


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2009年07月28日(火)

トマトと茄子とツナのカレー


パスタにしようと、トマト缶持ちながら歩いていたら、「カレーにして~~!」とチビギャング。
予定変更!あっと言う間に出来るトマトた~~っぷりなカレーです。






■トマトと茄子とツナのカレー■

材料【4人分】


・玉ねぎ::::::1/2個
・にんじん:::::1/3本(50g)
・茄子:::::::2本
・ツナ缶(オイル)::2缶(80g×2)

[a]
・トマト缶:::::1缶(400g)
・水::::::::100cc
・コンソメ:::::1個
・ローリエ:::::1枚

・カレールー::::2個(40g)

・クミンやコリアンダー、ガラムマサラなど(あれば)


作り方

【1】玉ねぎ、にんじんは5㎜角、茄子は2㎝角程度に切ります。
中華鍋(又は鍋)に油を熱し、玉ねぎを加え透き通って来たらにんじんも加え炒めます。

【2】少し油を足し、茄子を加えしんなりと火が通ったらツナ缶(オイルも全て)と[a]も加え混ぜ合わせ蓋をして5分程度煮込みます。ルーを溶かし入れ、出来上がり~♪
このまま少し冷ましながら味を染み込ませると、いっそう美味しくできあがります。クミンやコリアンダーなどのスパイスで香り豊かに☆


ベースはほとんどがトマト。お水はほんの少し水分のお助け程度です。
お肉も切らなければ煮込み時間もワズカ、、、

カレーすごく適当に作った、なんてことないカレーなのに、、^^;こんなに喜んで貰えて嬉しかった昨日のお昼ご飯。
美味しい~茄子にトマトツナの味が染み込んでいるのです。ギャング達の「美味しい!オイシイ!!」が母の明日のランチ作りに繋がる訳ですナ^^

甘口のルーを使ったので、私は頂く前にクミンをパラパラと、お代わりしてコリアンダーをパラパラ~と。
これが3杯目、、、と続いてしまいそうな、、コーヒーで〆たわけです^^;






今日のお昼も、美味しい手抜きランチでした。好評だったのでまた後日^^。

明日はおやつのレシピUPです♪

ちびっこギャングのお母さん達!!みんな元気ですかぁ~~?グー!


色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
にほんブログ村 料理ブログ 調理師・栄養士へ

(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

今晩これにします
今からプリントアウトしてスーパーに行ってきます
茄子がなかったわ

◆753殿~~
ありがとうございます~~!
茄子、安くって美味しいですよね~!
家計にも優しいカレーです♪♪

たっぷり食べて、明日への活力にして下さいマセ♪

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://oryorijikken.blog48.fc2.com/tb.php/1039-54999ae3

 | HOME |  ▲ page top