冷たいバージョン、続きます。

お肉、お魚、お肉、お魚。。。。となるべく交互に食べているうちです。
お魚を選ぶ時って、お魚コーナーを何度往復するだろう？ってくらい迷うんです。。。

このブリも、これからのシーズンに超おすすめに出来上がったレシピです＾＾





■ブリの冷たいみぞれ浸し■

材料【4人分】

・ブリ：：：：：：：３８０ｇ （酒小さじ2＋醤油小さじ1） ・薄力粉：：：：：：大さじ１強 [a] ・大根：：：：：：：：：２００ｇ ・ポン酢醤油：：：：：：大さじ３ ・中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）小さじ１ ・湯：：：：：：：：：：小さじ２

作り方

【1】ブリは皮と骨を除き、一口大にきり、カッコ内の下味に絡めておきます。 【2】(1)のブリの両面に薄力粉をパラパラと振り（全体にしっかり包まなくてもOKです）、油を熱したフライパンで中に火が通るまで焼きます。 【3】大根はおろし、中華だしを湯で溶かし全てを合わせた[a]と(2)のブリを合わせ、容器に入れ、冷蔵庫でしっかり冷やして頂きます～～

私は結婚するまで関東に住んでいたのですが、食の習慣も関東と関西って少しづつ違っていて、
両方を経験出来るわたしはなんだか得した気分♪


関西ならではのお魚のおいしい食べ方もたくさん友達に教えて貰いました。


栄養の事とかも考えると、結局馴染み深いブリを手にする事が多いのﾃﾞｽ。

さてさて栄養満点なブリ。今は養殖が出回っていて通年見かけますね。
夏はブリ大根より、同じ組み合わせでもヒンヤリと、美味しく頂きたい！と思って作ってみたのがヒットでした＾＾

粉にカレー粉を少し忍ばせ、カレー風味も良いんです＾＾







いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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