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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2009年06月03日(水)

手羽中いちご焼き


インフルエンザ休暇があって延期になってたチビギャングの遠足。
てるてる坊主3つ作って、ずっと楽しみにしていたのに。
今日は雨。。。。

それでもお弁当持って学校です~~!





■手羽中いちご焼き■

材料【4人分】

・手羽中:::::::25本程度

[a]
・イチゴジャム:::::小さじ2
・醤油:::::::::大さじ2
・ソース::::::::大さじ2
・みりん::::::::大さじ1
・にんにくすりおろし::大1個分
・五香粉::::::::お好みで(ここでは7,8振り程度)


作り方

【1】手羽中は混ぜ合わせた[a]に絡めておきます。
5分程度置いてから(表面をラップで覆い1晩おいておいてもOK)トースター台に並べ置き、バットに残った[a]も上から流します。
こんがりと焼き色がつくまでグリルし出来上がり~~。
(トースターによって焼き時間は変わると思うのですが、天板にある[a]がサラ~っとしていたらまだ焼きが足りない感じ。ブツブツ~っとろりとした位が美味しいデス)

●揚げる場合は、[a]に絡めた後、片栗粉を適量加え混ぜます。170℃の油でカラリと揚げたら出来上がり♪


いちごって言っても、いちごの香りたっぷりな訳じゃないです^^;。。。
ゆちレシピでは好評なジャム焼き。今日はアプリコットじゃなくっていちごジャム。
そして五香粉と一緒にこれまたエスニックな奥深い美味しさいっぱいです~~~☆☆
五香粉ない場合は、これまただけれど、シナモンでも美味しいですよ~

手羽レシピたっぷりあるな~と眺めてました。
香り焼きとか韓国味もお勧めです♪どれもフライバージョンもどぞ^^

最近のお弁当は、鶏ももよりも手羽のから揚げが多いかな。
揚げ時間短縮出来て、夜絡めておけば、朝ササッと揚げれるから。
そして夕食にはグリルで。

グリルって言ったって、トースターで放ったらかしにしておくだけナンデスケレド。。



グリルより手も汚れないし、から揚げって遠足のお弁当定番なうち。
唐揚げだけじゃなくって、ブロッコリーも海苔巻だって、ワンパターンなお弁当デスはい。。。。。。。

お弁当は一緒に行く予定だった6年生と体育館でシートの上で一緒に食べたんですって☆

昨日の夜は、「てるてる坊主くん!明日は晴れにしてね~」って言ってたチビ。今朝はじぃ~っと無言で眺めてました。

テルテル坊主テルテル坊主テルテル坊主お天気悪い中、今日も風にのってソヨソヨ踊ってます・・・・・




色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。

コメント

姫さま、こんばんは(^^)

遠足、残念でしたね~(涙)
風に揺られるてるてる坊主を眺めるチビギャングくん。胸が締め付けられます(涙)

違う日にまた遠足があるのかな??

ジャム、我が家ではいつも全部使い切らなくて色々手をつけちゃうんですよね~。。
そして冷蔵庫で忘れられる。。姫さまのレシピはそんなかわいそうなジャムくん達救済レシピですね(^^)

あ~~こういうお肉にフルーティなのって
外国の料理番組でよくやってます


お弁当が楽しい感じですよねえ、、

あ~~~最近
ワシの弁当なんか、ものすっごい手抜きっすよ
あ!!これでも、粛々と、自分弁と子供弁、まだ、やってます(汗)

そうそう、トースターってお掃除どうしてるのですか?
うちは、けっこう焦げがとれませんが、、(泣)

しかし
遠足が雨っていうのは、ものすっごい凹むよねえ
ワシは雨男だからなれてるけど、、、

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雨の日の遠足は
ファミリーランドの動物園に行けなくて
映画を見たことがある。
ディズニーの101匹わんちゃん。
映画館の中でお弁当食べて。

だからきっと雨の遠足って
いつまでも印象に残るかも。

ゆちさん(^○^)/ ヤッホー

このジャムがいい働きするのよね~♪
オムラシスの中に入れたら洋食の本格的な味になるしね♪
美味しいジャムがあってそれ、ゆちさんにいつかあげたいわ~♪
本当にお薦めなジャム♪

手羽中・・これ絶対に作るね♪
美味しいの保証付きだもの(笑い)

ゆっちーこんにちわ*
ひさしぶりです

遠足雨だったのか~・・残念
学校は雨でもお弁当持ちになるからね
リベンジだね!
うちも今月遠足があります
お天気になるとよいけどな

もうそろそろ梅雨かなぁ^^;;

我が家の一年生、拓の6年生なかよし遠足、
豚インフルで延期。。。
今度、雨なら、流れるのか?かわいそう。。。
我が家は常にてるてる坊主がぶらさがってます^^;;
手羽中^^我が家でも定番になりつつあります^^v
そうそう、今日リビングに載ってたとうふとふきの
揚げ物!今度やってみます^^v

◆エリカちゃん~
そうそう!うちも一緒^^
いろんなジャム作ったり、買ったり、頂いたり。。
食べきれずにちょこっとだけ残ってるジャム達いっぱい
なんだぁ~^^

遠足ね~~中止なの><
ホント残念で、可哀想だったよ。。。
これから梅雨だねぇ~エリカちゃんは雨おすきぃ~?



◆王子さま~~~~~~~~~~~~~
あ、、私も、、雨おんな、、、
ゆちと一緒だと。。。って¬¬こんな目で友達に
見つめられます。ハイ

トースターですね~~うちね、底が取り外せるんですよ。。スライドしてぱっかり底に穴が空く感じ、、
そんでもって、ちょっとした電子レンジくらいな大きさだもんで^^;。。。
掃除はラクラクだったりして、、スビバセン

◆coroさん~
えっ?それってcoroさんの話し??
へぇ~
遠足中止で映画っていうのも、なかなか良いね。
見たのじゃなければ、、、

体育館でシート敷いて。。より思い出に残っていいかもよ^^



◆風ちゃん~
ジャムってホント、贅沢な調味料だねっ^^
美味しいジャムはうち、トーストで売り切れちゃったりして^^;。。
そうそう、ナパージュ用にストックしてあるアプリコットジャムが
一番出番多いかなぁ~~

風ちゃんは何味のジャム好きなのかなか~?
私はね、マーマレード、ギャングはそれぞれと好みが、、、
おんなじ家族なのに、、、、、何種類もだねぇ~

◆junco*っち~
わぁ~~お久しぶりぃぃ~
6月に遠足って、雨の確立大だよね!
兄の時も1年と6年の一緒遠足、雨で中止だったもんな~~

mamiちゃんの遠足かな~?
晴れますよぉに☆☆

◆拓ママちゃん~
そうそう!うちも一緒一緒!!
6月って雨の確立大だから、可哀想だよね~
もうちょっと前にずらしてみたりしてくれても
いいのにね。。。

んふっ^^リビング見てくれてありがとっ。。。

お腹の調子はどぉぉ~~?

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