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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2009年05月29日(金)

ハマチのにんにく味噌焼き


先週はお家で缶詰生活。買い物にも行かず、冷凍のお肉、そしてお肉。。と続いていたので、、
今週はお魚、お魚と焼きました。煮ました。

昨日出会ったのは、脂ののったはまち。見るからにおいしそぉ~です。






■ハマチのニンニク味噌焼き■

材料【4人分】

・はまち(切り身)::::::4切れ(320g)

[a]
・にんにくすりおろし::少々
・味噌:::::::::大さじ1
・みりん::::::::小さじ2
・醤油:::::::::小さじ2
・砂糖:::::::::小さじ1強


作り方

【1】はまちはキッチンペーパーで水分を拭き取り、[a]に絡め5分程度置きます。

【2】フライパンに油を熱し、魚を並べ置きます。バットに残った[a]は全てハマチの表面に絡めます。弱火~中火で両面がこんがりと焼けたら蓋をし1分程度蒸し焼き。出来上がり~♪


ちょっと小ぶりだった切り身を白いご飯とガッツリ食べたくって。。。

ギャング達に大人気で、珍しくチビギャングが「このお魚、お味噌の味つけがすごい美味しい~」なんて細かい評価をしてくれちゃって^^
隣で大きく頷いている兄ギャング。
そんな2人の感想がなにより嬉しいママなのデス♪

ごはん♪もっちろん、ブリでも♪ギャング達お墨付きな美味しいお魚。是非どぉぞ。





色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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コメント

あ~~~師匠
さいきん、師匠のページがすんなり、開かないんです~~~(号泣)

うち、2メガだからかな、、

つうか、水菜はワシも好きです
サラダが一番いいっすねえ、、シャキシャキしてて

って、
お魚料理は待ってました!!!
これは、
簡単だし、いいですね
なんか、思いつきそうで、なかなかできない感じです、

しかし
こっち、もう梅雨入りかってくらい雨なんですがぁ~~~


◆王子さま~~~~~~~~~~~
あ、、そうそう、そうなんですよ~
それって、何でなんですか?王子さま!!
うちもですぅ~~!うちのパソコンがおかしいんじゃないって事ですね??
やだぁ~~~~どうしてだろ?

そうそう、そちら方面は雨が多かったらしいですね。
妹がブーブー言ってました。

あ~~やだな~~もうすぐ梅雨ですね~
洗濯物乾かないし、、髪の毛グシャグシャになるし、、はぁ~

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

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