今日はなんだか風が冷たいですね（あ、、ここは山のてっぺんだからかな～）。
先週、たくさんで夕食を食べる事があって、少しのお肉でガッツリ！と慌てて作ったおかず。

厚切りの豚肉買ってこなくったって、カリカリッとそしてあっと言う間に揚げられちゃう。
いつまでも揚げたての美味しさ♪お弁当にも良いですよ～～☆

豚肉続きで失礼してます、、、^＾





■ささっと、ひとくちカツ■

材料【4人分】

・豚肉こま切れ：：：：：：４００ｇ ・塩胡椒 [a] ・卵：：：：：：１個 ・牛乳：：：：：大さじ１程度 ・パン粉：：：：適量

作り方

【1】豚肉には軽く塩胡椒をしておきます。 [a]はビニールの中で合わせ、風船みたいにふくらませてシャカシャカと振っておきます。 【2】豚肉を菜箸で一口大につまみ、(1)のビニールに落として衣で包み、１７０℃の油でからりと揚げるだけ。揚げる時間も短時間です！

うちでは、もう定番中の定番。。〔豚磯辺揚げやから揚げ〕同様、コマ切れ肉を纏めてあげるだけのフライバージョン！

から揚げ同様、お肉の入ったトレーを使って・・・・・くらいフライも簡単にしたかったので、
卵もパン粉も合わせてしまってから、ビニールでシャカシャカで衣の出来上がり、あとはくっ付けて揚げるだけ。

コマ切れ肉がくっついているだけだから、トンカツみたいに「あ～中まで火が通ったかな～？」って心配は御無用！
短時間でカラリですﾖ＾＾

あんまりにも簡単にサクッと出来たので、メモとる事も忘れていて、きちんと分量を覚えていないのだけれど、卵１個＋牛乳にパン粉がしっとりとする量です。

串にさして、おソースちょこっとでも良いし、衣にコンソメ味つけケチャップ少しも良いな～なんて思いました。
たっぷりた～～っぷり揚げて、次の日にトンカツ、、、カツサンド！とアイディアは無限ﾃﾞｽ＾＾






とにかく、ささっと出来るので、忙しいみんなに、そうじゃない方も是非♪




いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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