こんにちは。
年に数回しか更新しないブログになってしまったけれど…
細々続けて20年近く。ここはワタシの原点だから…

子供達がバブちゃんで、チビッ子ギャングだった頃からの場所だから…
いっぱいの方々と出会った場所だから…

ゆっくりだけれど、これからも続けてゆきます。
覗きにきて下さる方、ありがとうございます！




■ カニカマ天津飯■

材料【3人分】

◎混ぜるだけ炒飯 ☆ベーコン(1㎝角)：：60g ☆にんじん(4-5mm角)：：30g ★炊いたご飯：：450g ★青ネギ(小口切り)：：5本(20g) ★ごま油：：小さじ2 ★中華ペースト：：10g(小さじ1＋2/3) ◎甘酢あん (A)水：：250ｃｃ (A)中華ペースト：：少々 (A)オイスターソース：：大さじ1/2 (A)醤油：：大さじ1/2　 (A)砂糖：：大さじ1/2　 ・酢：：大さじ1(好みで調整) ・ごま油：：大さじ1/2 ・水溶き片栗粉：：適量(片栗粉：約大さじ1を同量の水で溶く) ◎ふわとろ卵 ・卵：：2個＝1人(×人数分) ・味の素Ⓡ：：3ふり＝1人(×人数分) ・粗塩：：ひとつまみ＝1人(×人数分) ・かにかま：：2本＝1人(×人数分)

作り方

❶[甘酢あん]を作る フライパンに材料(A)を入れて火にかけ、ブツブツとしてきて1分加熱し、酢を加えて水溶き片栗粉でトロミをつける。透明になったら火を止めごま油も混ぜて、器に盛る。 ➋[混ぜるだけ炒飯]を作る 1.➡クッキングペーパーで☆を包み、口を下にして耐熱容器に入れ、電子レンジ(600ｗ)で1分加熱する。 2.➡ボウルに★材料すべてと1.(ベーコン＋にんじん)を入れてヘラでふんわりと混ぜ合わせる。※ベーコンから出た脂も入れてね 3.➡器に盛っておく。 ❸[ふわとろ卵]を作ってのせる ・材料を混ぜ合わせ、フライパンにごま油を熱し流して半熟に仕上げて①にのせ、カニカマを割いてのせる。 ❹[仕上げ] ③に①をかけて、好みでいりゴマをちらし、パクチーや青ネギを散らす。

そんなチビッ子ギャング達、長男は24歳次男は21歳。
いっぱい、いっぱいい～～っぱいいろんな事があった20年間。
大笑いしたｺﾄ、大泣きしたｺﾄ、嬉しくて眠れなかったｺﾄ、悲しくて立ち直れなかったｺﾄ。
神戸での生活。アメリカで2州の生活。たま～に浦和。ヤドカリ生活。今の生活。
ワタシも(笑)子供達も大きくなりました。
ブログを読んでいるとその時の自分を思い出します。


さてさて、朝から天津飯作った昨日。
卵の下のご飯は混ぜるだけ炒飯。工程1つ省略できるからラクチン！

大学に入って体育会アメフトをしている小食次男(チビギャング)の為に、
食べやすいﾄﾞﾝﾌﾞﾘに。。。
いつもは早朝5時前後に出てゆくのだけれど、
昨日から3日間はナイター練習とやらで…

朝って言っても遅い朝ご飯

大学卒業して長男(兄ギャング)はこの春からWebエンジニアの仕事に就いて、
こちらはいつも出社が遅いんだわ💦
好きなｺﾄを仕事に出来ている長男、GUのTシャツに半パン、
ビーチサンダルつっかけて毎日出社しています。

って事で、作り始めたのは9時くらいから、、、
5時前からお弁当作っていた、つい数年前が懐かしい。


カニカマは乗っけているだけ(笑)
お昼に近い、慌ただしい朝だから手を抜けるトコロはトコトン抜いた
でも、絶対おいしい天津飯です。
ちなみにレシピは3人分だけれど、1/3は長男の朝食、

残りの2/3、ご飯1合分は、次男のお腹に入りました

パクチー苦手だから青ネギちらして。
小食でゆっくり食べの次男、随分よく食べれるようになったなぁ。



去年冬から仲間に入った長女のチャコちゃんは11ヶ月になりました。

気が小さいのか散りすぎるのか？
お散歩でちゃんと歩く事ができなくて、止まってばかり💦
近々トレーナーさんに来てもらう予定。
チャコの母である長男が甘やかしすぎなのよね、、、





Ｎａｄｉａワタシレシピはこちらご覧くださいね。




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　　　　　　遊びに来て下さって、ありがとうございます❣
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