●カラメル●
・砂糖：：50g
・水：：小さじ2＋小さじ2
●プリン●
・卵：：2個
・生クリーム：：120g
・豆乳又は牛乳でもOK：：300g
(調整豆乳を使っています)
・砂糖：：50g
・バニラビーンズ：：1/3ふさ
(又はバニラエッセンス2-3敵でもOK)

●カラメルソースを作る●
⇒フライパンに砂糖と水小さじ2を入れて中火の弱火にかける。
砂糖が溶けてきたらフライパンを揺らしながら、砂糖全部を溶かす。
茶色くなってきたら、たまにフライパンを火からゆっくり加熱し、濃い茶色になり焦げる香りがしてきて、全体が濃い茶色になったら
(⇧ここもうﾁｮｲと加熱するとビターで旨いソースになります)
火からはずして、水小さじ2を加え混ぜる。
(飛び跳ねるのでシンクの中などに移動して、体から離し注意してね❢)
冷めないうちに等分して容器にいれる。

【1】全ての材料をボウルにいれ、泡だて器で混ぜ合わせ、目の細かいこし器で2回こす。

【2】6等分しカラメルの入った容器に注ぎ、容器の口にアルミ箔でフタをする。
容器は120ｃｃ入る容器に90～100ｇづつ注いでいます。

【3】フライパンに底から3㎝ほどの水を入れ沸騰したら火をとめ[2]をいれる。
フタをして弱火で加熱し(小さな泡がポコポコ出ている程度)7分加熱し火を止めそのまま冷ます。※時間短くしました❢

【4】完全に冷めたら冷蔵庫で冷やて召上れ～

※無調整豆乳を使う場合は砂糖60g＋味の素Ⓡ4ふり加えるとｵｲｼｲ～❢