たこ焼き、お好み焼き、焼肉、カキフライ、春巻き、天ぷら、グラタン、お蕎麦…
好きな食べ物はいっぱいあるけれど、
多分、一番好きなのは、唐揚げ、フライドチキン。
ケンタッキーフライドチキンは大好きすぎて、チキンマイルをためているくらい(笑)




■うちの唐揚げ■

材料【4人分】

・鶏もも肉：：700ｇ [A] ・水小さじ1強＋砂糖小さじ1弱＋粗塩小さじ1/2弱 [B] ・醤油：：大さじ2 ・シーズニングソース：：大さじ1 ・みりん：：大さじ1＋1/2　 ・生姜すりおろし：：大1かけ ・にんにくすりおろし：：大1かけ ・ごま油：：大さじ1 ・片栗粉：：90－120g

作り方

【1】鶏肉は包丁で切り込みを入れて厚みを均等にし、一口大より大きめに切り、[A]と共にビニール袋にいれ、うえからもんで5分おく。 【2】更に[B]も加えてもんで、片栗粉を加え、ビニールに空気を含ませ全体にしっかりまぶす。粉が白っぽくのこるくらいが良い。 【3】170-180度の油でからりと揚げる。揚げ時間の目安は4分です。

いくつになっても、がっつり、コッテリが好きで…困ってしまうけれど、
ｵｲｼｸ食べれるのはｼｱﾜｾって思う事にします。

いつものようにお肉の量多いですが、うちの1回分。
現在、食トレ中、次男がいるので、少し足りないくらいかな。
片栗粉の量によって揚がり具合や塩分の感じ方等、仕上がりが違うので、
なるべくレシピ通りに作ってみて。
粉が多ければカリッと感は断然UPします(油多く吸うけれどね(笑))


さてさて、コレうちの唐揚げには欠かせないお醤油、シーズニングソースです。
アメリカで日本のお醤油が高くて、これをお醤油代わりにつかっていました。
[シーズニングソース]

ナンプラーでもなくて、日本のお醤油とも違って…
お醤油では表現できないオイシサ。
唐揚げにもタイ料理にも、角煮にも欠かせなくなってしまいました。

2本とも日本で買ったのだけれど、
中華系スーパーで買ったものとタイ食材店で買ったのと、
パッケージが違う言語で記載されていますね。

ちなみに、カルディーでもこちらのメーカーのミニミニボトルが売っています。
メーカーは[ゴールデンマウンテン]というところのです。
パッケージが全く違います、お店の方に聞いてみてね。
日本のお醤油と一緒で、メーカーが違うと風味・塩分？
も違います、ココのがおススメ。

お友達にこのお醤油を伝授すると「他のレシピも教えて～」って言ってもらえます。
このページの左【ブログ内検索】から[シーズニングソース]で検索すると山ほどレシピが出てきます。
ご参考にどうぞ。PCの場合ですが、
PC版とスマホ版と見え方違うかな？


この前嬉しかった事。
息子のよーに可愛い次男のお友達のママから…
「娘(次男友の妹ちゃん)からこれ作ってーって写LINEが送られてきたのが、ユキちゃんのだった(笑)」って
なぁんにもワタシの事を知らなかった娘ちゃんが3つもワタシのレシピを見つけてくれて、
お母さんに「作って～」って言ってくれてのが嬉しくてありがたくて。
心躍った1日でした。

こんな中ですが、皆さんも毎日すこしでも楽しい事みつけて、楽しくすごせますように。

Nadiaでは、半年で18キロ、無理なく減量した(今までどれだけ不摂生していたの？なのですが…)、
ダイエットスープレシピを掲載しています。
Nadia←こちらからどうぞ。






いつもありがとう!!応援お願いしまーす♪♪


（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆
またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。
応援どうぞ宜しくお願いします)

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます!とっても嬉しいです。　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。