昨日は寒かったですねー‼
油断して薄着で出たら寒くて寒くてブルブルと震えて帰宅したので、
今日は少し厚着で出かけたら、
今度は暑くて…汗かいてしまった今日
あ、更年期ですからね…

さてさて、久しぶりに行った大好きなタイ料理のお店・・・
美味しいものを食べると作る意欲も上がります。
その夜はタイの揚げ春巻きとパッポンカリーを張り切って作って、

そしてひき肉の残りで翌日ガパオライス！
これ美味しいのよー



■ガパオライス■

【材料】[4人分]

・豚ひき肉：：450g ・干しエビ：：20g ・玉ねぎ：：130g [A] ・輪切り唐辛子：：適量 ・にんにくすりおろし：：大1かけ分 ・しょうがすりおろし：：1かけ分 ・中華だし(半練りタイプ)：：小さじ1/2強 [B] ・オイスターソース：：大さじ1/2 ・ナンプラー：：大さじ2 ・砂糖：：小さじ2強 ・醤油：：大さじ1/2　 ・バジルの葉：：20g～ ・レモン：：適量 ・炊いたタイ枚又はジャスミンライス、うるち米：：適量 ・目玉焼き：：4個

作り方はNadiaへどうぞ。

揚げ春巻きはそのお店のを再現しつつ、ひき肉たっぷり炒り、
揚げたて熱々を1人つまみ食いしたら、舌に火傷・・・
んもぉーｵｲｼｸﾃｵｲｼｸﾃ…つまみ食いをしすぎ、
みんなの食べる分が少しになってしまったので、
慌てて、片栗粉でまとめないで包んで追加で揚げたら…見事に油が飛び跳ね、
顔と手に火傷⇒水ぶくれ・・・
まったく、慌ただしい自分に…反省ー(笑)


その美味しくて止まらなかった揚げ春巻きもレシピ作りますね。

その他、ジンジャーオニオンチキンも
Nadiaに書きました。


皆さん、毎日楽しい事見つけて過ごしてみましょ。



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