いっぱい作りました、春休みのお昼ご飯。
始業式と入学式を済ませ「お腹すいたー」とチビが帰宅、
兄はまだ春休み中、
もう一息。
今日のお昼はあるものパスタ。




■キャベツとベーコンのさらさらカルボナーラ■

材料【2人分】

・パスタ：：220g ・にんにく：：大1/2かけ(みじん切り) ・キャベツ：：150g(1口大に切る) ・ベーコン：：80g(2ｃｍ幅に切る) ・カレー粉：：小さじ1/2弱 [a] ・水：：60ｃｃ ・中華だし(またはコンソメ)：：小さじ½ [b] ・牛乳：：100ｃｃ ・卵黄：：1個 ・粉チーズ：：小さじ2 ・粗塩+粗挽き胡椒：：適量

作り方

【1】パスタは塩を加えたたっぷりの湯で茹で始め、規定より1分早めにあげる。 【2】フライパンにオリーブオイル(大さじ1程度分量外)を熱しベーコンを炒める、ベーコンから脂が出てきたら、カレー粉とにんにくも加え炒める。 【3】にんにくの良い香りがしてきたら、キャベツを加え、しんなりとしてきたら[a]を加えひと煮たちさせ、茹で上がりザルにあけたパスタも加え絡める。 【4】[b]も加え、手早く全体に絡めたら火を止める、粗塩胡椒で味を調え出来上がり。

カルボナーラが良いと言われても生クリームなかったので、
牛乳と卵黄1個だけで、サラサラーっと軽やかなカルボナーラ。
にんにくもカレー風味も加え、なかなかお昼にお野菜とれないので、
この際なので柔らかいキャベツもたっぷり入れてしまい、
さらさらクリームに絡めながら、チュルルーと音を聞いたと思ったら、
あっという間に食べ終わっていました。
柔らかくて甘いキャベツ、ベーコンとすごく合いますね。

あー、よく食べるようになりました、2人とも。
兄は磯辺焼きも2つ追加で食べ、運動もしていないのに良いのか息子よ・・・

明日始業式の兄は、春休みの宿題、追い込みをしています。

チビチビ。。。と言っても、6年生になってしまったのね-。
明日から1年生のお手伝いボランティアで
(ボランティアっていう言葉が出てきたのが、なんだか可愛くて・・・)
朝ちょこっと早く出るそー。

さーさ、いよいよ新しい年のスタートです!!


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