先週、ほんっとやる気がなかったある日。夕飯何にしよーか？考えもせず牛ひき肉だけ買ってきて帰宅。
そういえば夕方サッカーがあるじゃない…、早めに夕食食べたいチビが台所へやってきた。
外出まで1時間、とにかく適当に混ぜて焼いてみたら美味しかった…

慌てて写真撮り、忘れないうちにレシピメモしておいて、サッカーへ送って行ったのでした…



■ミートローフにも見える焼きハンバーグ■

【材料】[20×20cmの型1台分]

・牛挽肉：：700g ・玉ねぎ：：180g(粗みじん切り) ・ベーコン250g(5mm強角程度) ・卵：：1個 ・パン粉：：大さじ6 ・粉チーズ：：大さじ3 ・チキンブイヨン(顆粒)：：小さじ1弱 ・蜂蜜：：小さじ2 ・レモンの皮すりおろし：：1/3個分程度 ・粗塩：：小さじ1/2 ・粗挽き胡椒：：適量 ●ソース ・出てきた肉汁 ・ケチャップ ・ソース ・蜂蜜(又は砂糖) ・生クリーム

作り方

【1】挽肉は常温に戻します。全ての材料をボールに合わせ粘り気が出てくるまで良く練り混ぜ合わせます。 【2】型にクッキングシートを敷き[1]をきっちり空気が入らないよーに押し敷き詰める。400°F(200℃)に余熱をしたオーブンで35分～焼き出来上がり。真ん中に串をさしてみて透明な液が出てくればok。粗熱がとれたらお好みに切って、お好みでおソースを添えてどーぞ。

すごい量の挽肉ですみません…だって少量パックなんて売っていない、
これが最少量だったし…。

冷蔵庫あけて、玉ねぎ取るついでに目が合った残り少しの粉チーズ、
そしていつかのNIPPONハンバーグ同様ベーコンも
混ぜたのが良かったのだ。
良く考えて作るミートローフよりずっと美味しかったかも。
もっとキレイに作って彩りきれいなお野菜詰め込んでミートローフでサーブすれば
おもてなしにもなるのでは？

ちなみにおソースも、型にいっぱい肉汁が出てきていて、捨てるのもったいなかったので
取り合えず作ってみました。
チビはこのおソースつけて、兄はこのままが気に入った様で700gのお肉なんて
今ではうちではあっという間。ｺﾜｲ
夫と私の食べる量の方は衰えてゆくばかり…ﾅﾉﾆﾈｰ
少し残り、翌日の夫のお弁当にも入りました。

切って混ぜたら焼くだけ、大量のハンバーグが一度にできちゃうので時間短縮、
大きなフライパン洗わなくていい、焼いている時に副菜作れてしまいます。

無事にガツガツと早い夕食食べてサッカーへ行ったチビなのでした。
秋シーズンがフルに始まり、週4回のサッカー…
日本みたいに色々と技でも教えてくれれば良いのに…みっちりトレーニングすればいいのに…
といろいろ思うところありますが、
放課後チョコチョコと楽しくサッカーが出来、楽しんでいるのでまっ、いいか。。。。



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